Суп з галушками

Приготування супу з галушками.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів.

Картопля, цибуля та морква та патенти очистити и ретельно ПРОМІТЕЙ у воде. Далі ріпчасту цибулю нарізаємо невелика кубиками. Для того, Щоб не сльозам очі во время цього процеса, й достатньо лезо ножа періодічно змочуваті холодною водою. Морква подрібнюємо с помощью середньої терки, а бульби картоплі нарізаємо на 4-6 частин залежних від ее розміру. После цього поміщаємо подрібненій картоплю в миску з водою до запитання, щоб ВІН НЕ потемнів. Болгарський перець розрізаємо навпіл, вітягаємо з него Насіннєве скупчення и плодоніжкі, после чего віміваємо половинки перців з усіх боків. Далі нарізаємо его соломкою. Вбрання м'ясо по необхідності розморожуємо, ретельно проміваємо у воде, очіщаємо его от надлішків жиру и плівок. Если ві вікорістовуєте філейне м'ясо, то нарізаємо его кубиками. Если ж ви віддалі Переваги взяти м'ясо на кістці, то обробіті его на шматочкі буде доцільніше в звареному виде.

Крок 2: Починаємо готувати суп.

У каструлю набіраємо води Трохи более половини І ставімие ее на середній вогонь. Колі вона закипить, додаємо у воду м'ясо и варимо его до повної готовності. Залежних від різновіду м'яса, на це піде різну Кількість годині. Наприклад, курка готувати від 20 до 30 хвилин, в тій годину як яловичина готовится цілу годину. Періодічно НЕ забувайте прибирати піну з поверхні бульйону.

У сковороді або сотейнику в невелікій кількості рослин масла обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, после чего додаємо моркву, перемішуємо вміст и Готуємо овочі ще 2-3 хвилини, періодічно помішуючі вміст сковороди. Колі м'ясо буде готове, додаємо в бульйон картоплю, з которого Попередньо звітність, злиться воду. Через 10 хвилин додаємо болгарський перець и варимо суп ще 5 хвилин. После цього додаємо раніше обсмажені цибулю з Моркви и ретельно розмішуємо Інгредієнти.

Крок 3: Приготування галушок.

У глібокій тарілці збіваємо яйці, Трохи прісоліті его. Далі додаємо до него молоко и раніше просіяне борошно, после чего Активно Рухами перемішуємо масу, Щоб не утворена грудочок. Тісто для галушок винне війта за консістенцією як густа сметана. Если у вас маса Вийшла Занадто рідкою, то умішайте в тісто ще трохи борошна.

Далі набіраємо половину чайної ложки тестової масі и занурюємо ее в кіплячій бульйон. При зіткненні тісто відразу ж отліпнет від ложки. І так робимо до тих пір, поки всі тісто не будет вітрачено. Во время варіння галушки в рази збільшуються, тому не робіть їх спочатку очень великими. Далі додаємо лавровий лист, солимо и перчімо суп. Готуємо его в такому виде ще 5-7 хвилин.

Крок 4: Подаємо суп з галушками.

После віключення вогню, каструлю бажано Накритий кришкою и настояті блюдо 5-10 хвилин. До того ж за цею годину воно Трохи охолоне и буде прідатне в розпочалась. Необхідна Кількість супу ополоніком переліваємо в спинці и подаємо на стіл або відразу ж наповнюємо супом порційні Тарілки. Посіпаємо зверху блюдо Рубанов зеленню петрушки.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Потрібно відзначіті, что Сейчас суп можна готувати з різнімі видами м'яса за вашим Вибори и смаком, а такоже на бульйоні. Если з яких-небудь причин ві НЕ вжіваєте м'ясні продукти в розпочалась, то Сейчас інгредієнт можна зовсім віключіті. Смак страви від цього зовсім НЕ постраждає.

- Если для Приготування супу взяти болгарський перець кількох кольорів (Наприклад, червоний, зелений и жовтий), то блюдо прідбає очень ефектній, красивий и Апетитний Зовнішній вигляд.

- Для збагачення смаку в суп можна Додати плавлений сир и Повністю розчініті его в кіплячому бульйоні. У такому випадка блюдо прідбає яскраве вершкове післясмак.