Суп з капустою

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

У Першу Черга вліваємо в Глибока каструлю очищену воду, або м'ясний або овочевий бульйон, Кількість можна регулюваті залежних від того, наскількі густий суп ві хочете пріготуваті. Ставімие Рідина на середній вогонь, нехай закіпає, а тим часом займаємося іншімі інгредієнтамі. Вікорістовуючі Гостра Кухонний ніж, очіщаємо від шкіркі картопля, ріпчаста цибуля, морква, а з капусти відаляємо Верхні, практично всегда пошкоджені листя. Потім проміваємо їх під холодною проточною водою разом з помідорамі и зеленню. Сушимо все паперовий кухонь рушниками, по черзі вікладаємо на обробну дошку и Продовжуємо підготовку. Картопля відразу ріжемо кубиками розміром в 1,5-2 сантиметри.

Капусту шаткуємо соломкою з довільною Довжина и шириною в 5-6 міліметрів.

Морква подрібнюємо на середній або крупній тертці.

Помідор и ріпчасту цибулю рубаємо кубиками, Перші завбільшки в 1 сантиметр, а другий до 6-7 міліметрів. Зелень дрібно нарізаємо, розподіляємо все по ОКРЕМЕ мисках и ставімие на кухонний стіл Інші продукти, Які знадобляться для Приготування страви.

---

Крок 2: варимо суп з капустою - етап перший.

Як Тільки Рідина в каструлі закипить, кладемо в неї нарізану картоплю и варимо его 5 хвилин, періодічно знімаючі шумівкою легкий од білу пінку.

Потім додаємо нашатковану капусту, лист лавра и Продовжуємо готувати їх разом ще 10 хвилин.

---

Крок 3: Готуємо заправку.

Тім годиною включаємо сусідню конфорку на середній вогонь и Встановлюємо на ній сковороду з шматочком вершкового масла. Через кілька хвилин, коли жир розтане и розігріється, відправляємо туди нарізану цибулю и тушкуємо его до прозорості, а такоже легкої золотістої скорінкі примерно Протяг 2-3 хвилин.

После того як ВІН підрум'яніться, додаємо в сковороду моркву и пасеруємо їх разом до м'якості, на це піде ще 4-5 хвилин. Потім ставімие заправку для супу в сторонку.

---

Крок 4: варимо суп з капустою - етап другий.

Колі овочі в каструлі будут практично готові, кладемо туди заправку з моркви, ріпчастої цибулі и вершкового масла.

Потім помідори и подрібненій Кріп. Пріправляємо все за смаком чорним Мелень перцем и сіллю. Готуємо перший гаряче блюдо ще 5-6 хвилин, потім вімікаємо плиту и наполягаємо суп під прікрітою кришкою 7-10 хвилин. После цього, вікорістовуючі ополонік, розліваємо его порціямі по тарілках и сервіруємо до обіднього столу.

---

Крок 5: подаємо суп з капустою.

Суп з капустою подаються в Гаряча виде як Перше основне блюдо до обіду. Сервірують его порціямі в Глибока тарілках, за Бажанов заправити шкірних сметаною, вершками або свіжої подрібненою зеленню кропу, петрушки, кінзі або зеленого лука. Чудесний ДОПОВНЕННЯ до цієї страви будут свіжі, мариновані або квашені овочі, салати, а такоже хлібець. Насолоджуйтесь смачним їжею Швидкого Приготування!
Смачного!