» » Суп з молюсків

Суп з молюсків

Основні Інгредієнти: Гриби, Біле вино
4 порції
Англійська кухня
Ситний суп з молюсків

Казково ароматний и ніжний суп з молюсків з Вершкова післясмаком станемо частиною гостем на Вашому столі, Варто вам хоча б раз спробуваті его. І Це не дивно, Аджея таке надзвичайний блюдо володіє гармонійнім смаком и апетітная зовнішнім виглядах. Если ві хочете спробуваті чогось Воістину нового и урізноманітніті тім самим своє повсякдення меню, то таке Перше блюдо стані для вас Найкращий помічником.


Інгредієнти для Приготування супу з молюсків:

  1. Філе молюсків 400 гр.
  2. Цибуля ріпчаста 2 шт.
  3. Гриби печериці 300 гр.
  4. Часник 2 зубчики
  5. Вино біле 100 мл.
  6. Курячий бульйон 200 мл.
  7. Картопля 2 шт.
  8. Бекон 150 гр.
  9. Вершки рідкі 100 мл.
  10. Мелень перець и сіль за смаком
  11. Розмарин, лавровий лист за смаком
  12. Рослинна олія 3 ст. ложки


Інвентар:

  1. Каструля
  2. Ніж
  3. Обробна дошка
  4. Стакан
  5. Ложка
  6. Тарілка
  7. Миска
  8. Сковорода

Приготування супу з молюсків.

Крок 1: Починаємо варити суп.

заліваємо бульйоном смажені гриби



Нарізаємо бекон невелика кубиками. На сковороду вліваємо Трохи Рослин масла и розігріваємо его на Середньому вогні. Додаємо в него подрібненій бекон І, періодічно помішуючі, обсмажуємо до хрусткої скорінкі и золотистого кольору. У цею период очіщаємо цибулю, проміваємо его у воде и нарізаємо кубиками. Додаємо его в сковороду до бекону и обсмажуємо ще 3-4 хвилини. Печериці нужно ретельно ПРОМІТЕЙ и нарізаті великими шматочкамі. Можна КОЖЕН гриб просто розділіті на 4 части. Частиночки часника очіщаємо від лушпіння та дрібно шаткуємо ножем. Подрібнені гриби и часник додаємо в сковороду и тушкуємо до тихий пір, поки печериці значний НЕ зменшаться в обсязі и не прідбають легкий золотистий відтінок. Вся Рідина (сік від грібів) винна вікіпіті. Весь вміст сковороди перекладаємо в каструлю и заліваємо білим вином. Додаємо гілочку розмарину и лавровий лист. Тушкуємо Інгредієнти до тихий пір, поки половина провина не віпарується, после чего вліваємо курячий бульйон и Продовжуємо варити суп.


Крок 2: Додаємо молюски.

нарізаємо Філе молюсків



Філе молюсків нужно розморозіті, ретельно ПРОМІТЕЙ и розрізаті уздовж. Далі отрімані части розрізаємо на Довгі тонкі стрічки і потім шкірні поперек. Таким чином, повінні війта тонкі квадрати. Далі додаємо їх в каструлю, накріваємо кришкою и варимо 30 хвилин. У цею годину очіщаємо кілька картоплиння и проміваємо їх, нарізаються бульби середнімі квадратами и додаються в суп. Картопля варимо до повної готовності: около 20 хвилин. Перевіріті м'якість овочей можна Виделка або ножем. После цього солимо и перчімо суп до смаку и вліваємо рідкі вершки. Доводимо рідіну до кіпіння и вімікаємо вогонь.



Крок 3: Подаємо суп з молюсків.

Готовий суп з молюсків

Для того, щоб смак супу БУВ більш насіченім Йому нужно дати Трохи настоятіся. Для цього Достатньо 30 хвилин потріматі его под кришкою. Если ВІН охолов, розігріваємо его знову, розліваємо по порційніх тарілках и подаємо на стіл, оздоби гілочкамі свіжої зелені.


Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Крім замороженого Філе молюсків можна використовуват такоже и консервоване м'ясо у власному соку. У такому випадка для більш Яскраве смаку та аромату, сік з банки такоже можна Додати в суп.
- Такоже для Приготування супу можна використовуват молюски в раковинах. Готувати їх й достатньо просто, хоча це и займає БАГАТО годині. Раковини залитих холодною водою и вімочуваті около 5 годин. После цього рідіну нужно злиться, викластись раковину в каструлю и залитих очищених холодною водою. Варимо їх на Середньому вогні до тих пір, поки раковини розкріються. После чего молюски виймають з раковин, а бульйон проціджують. Бульйон такоже додаємо в суп, а залиша половинками раковин можна прікрасіті готову страву.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Суп «Брндзі Апуре»

Суп «Брндзі Апуре»

Основні Інгредієнти: Яловичина, Рис Година Приготування: 90м4 порціїВірменська… ...

Суп з галушками

Суп з галушками

Основні Інгредієнти: Яловичина, Яйця, Борошно Година Приготування: 90м10… ...

Суп-пюре з печериць

Суп-пюре з печериць

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Сливки Година Приготування: 30м2 порції… ...

Сирно суп

Сирно суп

Основні Інгредієнти: Курка, Сір Година Приготування: 45м5 порційУкраїнська… ...

Юшка з форелі

Юшка з форелі

Основні Інгредієнти: Форель Година Приготування: 45м4 порціїУкраїнська кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!