Суп-пюре з зеленого горошку

Приготування супу-пюре з зеленого горошку

Крок 1: нарізаємо часник.

Часник с помощью ножа намагаємося акуратно нарізаті якомога дрібніше. Як варіант можна Було б застосуваті и чеснокодавилку, но в Авторитети випадка сам часник втрачає велику часть своих ефірніх масел. Нарізаючі его ножем - ми зберігаємо ті самі Ефірні масла почти в тій же кількості.

Крок 2: розтопіті вершкове масло.

У каструлю з Товсте дном поміщаємо вершкове масло и ставімие на вогонь. Чекаємо поки воно Повністю розтопіться. Потім додаємо туди часник и зелений горошок. Накріваємо кришкою и тушкуємо на малому вогні хвилин 5-7.

Крок 3: Продовжуємо готувати суп-пюре.

После Закінчення 5 хвилин Гасіння горошку у Вершкова маслі - доліваємо в каструлю курячий бульйон, солимо, перчімо. После додаємо вогонь до «середнього» и варимо ще 10 хвилин. Потім знімаємо з вогню, даємо охолонуті Вершкова-Горошкові масі, после чего ее масу поміщаємо в блендер и збіваємо до Утворення пюре.

Крок 4: заключний етап Приготування супу-пюре.

После блендера, зелене пюре знову переліваємо в каструлю, Постійно помішуючі Повільно вліваємо вершки и Трохи нагріваємо суп, чи не доводячі до кіпіння.

Крок 5: подаємо до столу.

Розліваємо по тарілках наш суп-пюре, прікрашаємо гілочкамі зелені и сметаною. Все, наш суп-пюре готов, подаємо у столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- горошок бажано брати заморожений. Перед поміщенням его в каструлю ВІН НЕ требует обов'язкової розморожування.

- можна використовуват и свои улюблені приправи. Наприклад, корицю або гвоздику.