» » Суп-пюре з печериць

Суп-пюре з печериць

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Сливки
2 порції
Суп-пюре з печериць - ароматний Перше блюдо для всієї родини!

Суп-пюре з печериць - Таке просте в пріготуванні, но Дуже смачно гаряче блюдо. Цей супчик припадаючи до смаку даже дітям. ВІН виходе очень Ситнов и ніжнім. Відмінний обід у колі родини! Прігощайтеся!

Інгредієнти для Приготування супу-пюре з печериць:

  1. Цибуля ріпчаста великого розміру 1 штука
  2. Часник СЕРЕДНЯ розміру 2-3 зубчики
  3. Печериці свіжі 500 грам
  4. Бульйон м'ясний або овочевий або грибний 500 мілілітрів
  5. Вершки 22% жирності 200 мілілітрів
  6. Зелень петрушки свіжа за смаком
  7. Сіль за смаком
  8. Перець чорний Мелень за смаком
  9. Масло вершкове 1 столова ложка
  10. Олія оливкова 1 столова ложка

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Ніж
  3. Сковорода
  4. Кухонна плита
  5. Дерев'яна лопатка
  6. Тарілка - 2 штуки
  7. Блюдце - 2 штуки
  8. Каструля
  9. Блендер
  10. Глібокі Тарілки для подачі
  11. Столова ложка
  12. Черпак

Приготування супу-пюре з печериць:

Крок 1: Готуємо гриби.

подрібнюємо печериці
Печериці ретельно проміваємо під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, відаляємо на ніжках и Капелюшком огрубілі місця и после - нарізаємо гриби на невелікі шматочкі довільної форми. Подрібненій компонент перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 2: Готуємо цибулю.

подрібнюємо цибулю
Помощью ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо его на обробну дошку и дрібно рубаємо на кубики. Подрібненій компонент перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 3: Готуємо часник.

подрібнюємо часник
Скоріставшісь ножем, очіщаємо часник від лушпіння и после злегка проміваємо під проточною водою. Вікладаємо зубчики на обробну дошку и дрібно рубаємо. Подрібненій компонент перекладаємо у вільний блюдце.

Крок 4: Готуємо грибну зажарку.

смажімо гриби з Цибулів и часником
У сковороду вікладаємо шматочок вершкового масла и віліваємо оливкової олії. Ставімие Ємність на середній вогонь. Колі масло добро розігріється и розтопіться, вікладаємо в сковороду шматочкі печериць. Година від годині помішуючі все дерев'яною лопаткою, тушкуємо гриби до тихий пір, поки НЕ віпарується вся Рідина. Відразу ж после цього додаємо в сковороду подрібнену цибулю и часник, знову все добре перемішуємо и смажімо овочі до ніжно-золотистого кольору. Потім вімікаємо конфорку, а сковороду поки що відставляємо в сторону.

Крок 5: Готуємо зелень петрушки.

дрібно рубаємо петрушку
Петрушку проміваємо під проточною водою. Струшуємо ее на вазі, щоб стекла Зайве Рідина, и перекладаємо зелень на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, дрібно рубаємо компонент и после перекладаємо у вільний блюдце.

Крок 6: Готуємо суп-пюре з печериць.

заліваємо грибну зажарку бульйоном
Грибні зажарку с помощью дерев'яної лопатки перекладаємо в каструлю и заліваємо Ємність бульйоном. Ставімие Ємність на середній вогонь. Потім віліваємо в каструлю вершки, а такоже додаємо за смаком сіль и чорний Мелень перець. Всі ретельно перемішуємо підручнім інвентарем и доводимое суп до кіпіння. Відразу ж после цього робимо маленький вогонь и варимо блюдо Протяг 15-20 хвилин.
пюріруем блендером
После Закінчення відведеного часу дістаємо с помощью столової ложки 1/3 частина грібів и відкладаємо їх убік для того, щоб потім прікрасіті наш суп. Вімікаємо конфорку и відставляємо каструлю в сторону. Скоріставшісь блендером, пюріруем блюдо на середній швідкості Протяг 2-3 хвилин до Утворення однорідної масі без шматочків овочів и грібів. Все, суп-пюре з печериць готов!

Крок 7: подаємо суп-пюре з печериць.

суп-пюре з печериць
Відразу ж после Приготування розліваємо суп-пюре с помощью черпака по Глибока тарілках, прікрашаємо шматочкамі шампіньйонів, дрібно Рубанов зеленню и подаємо до обіднього столу. За Бажанов блюдо можна прикрашати, а подаваті в стандартному виде, щоб КОЖЕН зміг самостійно Додати Собі зелень або Взагалі сухарики, Які якнайкраще підходять для цього супу.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для більшої густоти можна зваріті кілька невеликих картоплиння. У такому випадка можна Вже НЕ використовуват бульйон, а Додати грибну зажарку у вареному картоплю. Можна такоже суміш розвести по необхідності невелика кількістю кіп'яченої води и Тільки после цього пюрировать блендером до однорідності.

- Если у вас під рукою немає такого Електроприлад, як блендер, тоді краще НЕ готувати такий суп-пюре. Аджея даже при вікорістанні М'ясорубка з дрібнімі гратами у страві все одне будут потрапляті шматочкі грібів. А там Вже на ваш Розсудів: если ви любите Такі супі, тоді можна все подрібніті и с помощью М'ясорубка.

- Готовий суп-пюре можна зберігаті в холодильнику, но НЕ довше 2-3 днів, так як может змінітіся смак и аромат.

- Если у вас є Спеціальний казан, у якому можна смажіті Різні Інгредієнти, то можна в ньом відразу ж посмажіті гриби з іншімі овочами, а после все залито бульйоном и вершками, и продовжуваті готувати в Цій же ємності суп-пюре. Так набагато зручніше и не нужно міти зайвий посуд.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Сібірській борщ

Сібірській борщ

Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...

Суп з білих грібів

Суп з білих грібів

Основні Інгредієнти: Картопля, цибуля, морква, Гриби Година Приготування: 1ч… ...

Чихиртма з курки

Чихиртма з курки

Основні Інгредієнти: Курка, Яйця Година Приготування: 1ч 45м5 порційГрузинська… ...

Щі з свіжої щавля

Щі з свіжої щавля

Основні Інгредієнти: Цибуля, Щавель, Курка Година Приготування: 1ч 55м6… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!