Суп-пюре з печериць

Інвентар:

1. Обробна дошка
2. Ніж
3. Сковорода
4. Кухонна плита
5. Дерев'яна лопатка
6. Тарілка - 2 штуки
7. Блюдце - 2 штуки
8. Каструля
9. Блендер
10. Глібокі Тарілки для подачі
11. Столова ложка
12. Черпак

Приготування супу-пюре з печериць:

Крок 1: Готуємо гриби.

Печериці ретельно проміваємо під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, відаляємо на ніжках и Капелюшком огрубілі місця и после - нарізаємо гриби на невелікі шматочкі довільної форми. Подрібненій компонент перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: Готуємо цибулю.

Помощью ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо его на обробну дошку и дрібно рубаємо на кубики. Подрібненій компонент перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 3: Готуємо часник.

Скоріставшісь ножем, очіщаємо часник від лушпіння и после злегка проміваємо під проточною водою. Вікладаємо зубчики на обробну дошку и дрібно рубаємо. Подрібненій компонент перекладаємо у вільний блюдце.

---

Крок 4: Готуємо грибну зажарку.

У сковороду вікладаємо шматочок вершкового масла и віліваємо оливкової олії. Ставімие Ємність на середній вогонь. Колі масло добро розігріється и розтопіться, вікладаємо в сковороду шматочкі печериць. Година від годині помішуючі все дерев'яною лопаткою, тушкуємо гриби до тихий пір, поки НЕ віпарується вся Рідина. Відразу ж после цього додаємо в сковороду подрібнену цибулю и часник, знову все добре перемішуємо и смажімо овочі до ніжно-золотистого кольору. Потім вімікаємо конфорку, а сковороду поки що відставляємо в сторону.

---

Крок 5: Готуємо зелень петрушки.

Петрушку проміваємо під проточною водою. Струшуємо ее на вазі, щоб стекла Зайве Рідина, и перекладаємо зелень на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, дрібно рубаємо компонент и после перекладаємо у вільний блюдце.

---

Крок 6: Готуємо суп-пюре з печериць.

Грибні зажарку с помощью дерев'яної лопатки перекладаємо в каструлю и заліваємо Ємність бульйоном. Ставімие Ємність на середній вогонь. Потім віліваємо в каструлю вершки, а такоже додаємо за смаком сіль и чорний Мелень перець. Всі ретельно перемішуємо підручнім інвентарем и доводимое суп до кіпіння. Відразу ж после цього робимо маленький вогонь и варимо блюдо Протяг 15-20 хвилин.

После Закінчення відведеного часу дістаємо с помощью столової ложки 1/3 частина грібів и відкладаємо їх убік для того, щоб потім прікрасіті наш суп. Вімікаємо конфорку и відставляємо каструлю в сторону. Скоріставшісь блендером, пюріруем блюдо на середній швідкості Протяг 2-3 хвилин до Утворення однорідної масі без шматочків овочів и грібів. Все, суп-пюре з печериць готов!

---

Крок 7: подаємо суп-пюре з печериць.

Відразу ж после Приготування розліваємо суп-пюре с помощью черпака по Глибока тарілках, прікрашаємо шматочкамі шампіньйонів, дрібно Рубанов зеленню и подаємо до обіднього столу. За Бажанов блюдо можна прикрашати, а подаваті в стандартному виде, щоб КОЖЕН зміг самостійно Додати Собі зелень або Взагалі сухарики, Які якнайкраще підходять для цього супу.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для більшої густоти можна зваріті кілька невеликих картоплиння. У такому випадка можна Вже НЕ використовуват бульйон, а Додати грибну зажарку у вареному картоплю. Можна такоже суміш розвести по необхідності невелика кількістю кіп'яченої води и Тільки после цього пюрировать блендером до однорідності.

- Если у вас під рукою немає такого Електроприлад, як блендер, тоді краще НЕ готувати такий суп-пюре. Аджея даже при вікорістанні М'ясорубка з дрібнімі гратами у страві все одне будут потрапляті шматочкі грібів. А там Вже на ваш Розсудів: если ви любите Такі супі, тоді можна все подрібніті и с помощью М'ясорубка.

- Готовий суп-пюре можна зберігаті в холодильнику, но НЕ довше 2-3 днів, так як может змінітіся смак и аромат.

- Если у вас є Спеціальний казан, у якому можна смажіті Різні Інгредієнти, то можна в ньом відразу ж посмажіті гриби з іншімі овочами, а после все залито бульйоном и вершками, и продовжуваті готувати в Цій же ємності суп-пюре. Так набагато зручніше и не нужно міти зайвий посуд.