Квасолевій суп

Інвентар:

1. Дошка обробна
2. Ніж
3. Каструля - 3 л
4. Ложка столова
5. Ложка чайна
6. Лопатка
7. Миска

Приготування квасоляного супу:

Крок 1: Готуємо квасолю та цибулю.

Если ві вірішілі сегодня пріготуваті квасолевій суп, то Приготування нужно Було почату ще вчора з підготовкі квасолі. Квасоля переберіть и залійте водою, заліште на ніч. Перед Приготування супу воду злійте, а квасоля промійте під проточною водою.



Цибулини очіщаємо и нарізаємо кубиками або півкільцямі, як вам больше подобається.

---

Крок 2: Готуємо квасолевій суп.

Поставте каструлю на невеликій вогонь, налійте оливкова олія и Трохи нагрійте. Покладіть нарізану цибулю и Пасеря его примерно 5 - 10 хвилин.



Покладіть в каструлю свинячі гомілку (Попередньо розрубаті ее на шматки) i квасолю.



Дода бульйон и спеції. Доведіть до кіпіння и готуйте квасолевій суп на невеликі вогні примерно 2 години.



Квасоля винна дива м'якою, а м'ясо легко відділятіся від кісток.



Дістаньте м'ясо з супу, відокремте его от кісток, розділіть на невелікі шматочкі и поверніть назад у каструлю. Спробуйте суп, посоліть за смаком. От і все, квасолевій суп готовий.

---

Крок 3: Подаємо квасолевій суп.

Розлівайте квасолевій суп в Тарілки и подавайте. Если є свіжа зелень, можна нарізаті ее и Додати в шкірних тарілку.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Свинячі гомілку замінить будь м'ясо- если немає готового бульйону візьміть Трохи копченого Окост або грудинки, або пару реберець и суп Вийди Дуже смачно даже на квасоляному відварі. Тільки, будь ласка, ніякіх бульйон кубіків.

- Соля страви з квасолі в кінці Приготування. Если посоліті відразу, то боби будут погано вбиратися воду и довше варить.

- Існує безліч сортів квасолі, у них Трохи Різні Властивості и Варя смороду різній годину від 1-1,5 години. Тому їх краще НЕ змішуваті и в процесі Приготування пробувати суп на Готовність.