» » Харчо з яловичини

Харчо з яловичини

Основні Інгредієнти: Яловичина
6 порцій
Грузинська кухня
Харчо з яловичини

У грузінській кухні існують різноманітні рецепти Приготування усілякіх страв, у тому чіслі и харчо, Який вважається одним з найсмачнішіх супів. Готовятся его з грудної части яловичини, рису и спеціальніх приправ. Пропонуємо рецепт харчо з яловичини, Який может стать одним з ваших Улюблених, самперед, через свого Гостра и пікантного смаку та аромату. Побалуйте себе и своих домочадців, приготували це нетрадіційне блюдо.

Інгредієнти для Приготування харчо з яловичини:

  1. М'ясо яловичини на кісточці 1 кг
  2. Морква 2 шт.
  3. Цибуля ріпчаста 2 шт.
  4. Часник 1 головка
  5. Рис ? склянки
  6. Паста томатна 4 - 5 столових ложок
  7. Аджика 1 - 2 столових ложки
  8. Масло Рослин 5 - 6 столових ложок
  9. Зелень петрушки (сушена) 1 - 2 столових ложки
  10. Лавровий лист 1 - 2 шт.
  11. Сіль кухонна 1/3 чайної ложки
  12. Перець чорний горошком 10 горошин
  13. Перець червоний Мелень ? чайної ложки
  14. Хмелі сунелі - 1 чайна ложка

Інвентар:

  1. Каструля - 2 шт.
  2. Обробна дошка
  3. Ніж
  4. Чайна ложка
  5. Столова ложка
  6. Часніковій прес
  7. Терка
  8. Сковорода
  9. Порційні глібокі Тарілки
  10. Кухонна плита

Приготування харчо з яловичини.

Крок 1: Готуємо м'ясний бульйон

Готуємо бульйон

Свіже м'ясо яловичини та патенти ПРОМІТЕЙ проточною холодною водою, розріжте на кілька шматків. У велику каструлю налійте воду, поставте на великий вогонь, помістіть туди м'ясо. Моркву и цибулю почістіть, помійте и покладіть по одному овочей в каструлю. Колі вода закипить, вогонь збавте, киньте лавровий лист, чорний перець горошком и круто посоліть и варіть 2 - 2,5 години.


Крок 2: Крішімо овочі

Подрібнюємо моркву и цибулюКолі бульйон Звара, м'ясо и овочі дістаньте и покладіть в іншу каструлю. Часник нужно почистити, помітить, розчавіті спочатку пресом, потім ножем, щоб ВІН превратился в кашку. Залиша сиру моркву натріть на тертці, цибулю наріжте півкільцямі або дрібнімі шматочкамі.

Крок 3: Робимо зажарку

Обсмажуємо овочіНа сковороду налійте олію, розігрійте на сильному вогні, потім зменшіть его и помістіть туди томатну пасту и часник, обсмажте, помішуючі 5 - 10 хвилин, Дода нарізану цибулю. Колі цибуля розм'якшіться, покладіть моркву и смажте 3 - 4 хвилини. После цього налійте 1 - 1,5 ополоніка бульйону и посоліть. Гасіть овочі ще хвилин 10 - 15.

Крок 4: З'єднуємо всі Інгредієнти и додаємо спеції

Змішуємо всі ІнгредієнтиКолі овочі Погасян, зажарку Переллємося в бульйон. Варені м'ясо нужно відокреміті від кісточок. Далі картопля почістіть, помійте и наріжте кубиками. Рис промійте проточною водою в ситі або в Друшляк. Всі це покласти в каструлю з бульйоном и засмажкою, пріправіті спеціямі: хмелі-сунелі, аджика и червоним перцем. Колі рис и картопля станут м'якими, значити суп-харчо готов!

Крок 5: Подаємо харчо з яловичини

Харчо з яловичини готовеДаній рецепт розрахованій на 10 - 12 порцій. Харчо з яловичини подаємо в Гаряча виде, розлив по тарілках и посіпаті зеленню петрушки. Можна нарізаті шматочкі чорного хліба або покласти в суп грінкі, посмажені з білого хліба на соняшніковій Олії.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- При пріготуванні харчо з яловичини Найкраще використовуват не морожене м'ясо, а свіже. Тоді смакові якості приготовання страви будут набагато краще.

- Щоб во время варіння м'ясний сік яловичини НЕ Вийшов, м'ясо краще помістіті залитих кіплячою водою и варити до готовності.

- М'ясо нужно варити під кришкою, щоб вода не вікіпіла, если це сталося, то воду підліті (обов'язково окріп).

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як варити харчо

Як варити харчо

Схожі стравиСуп з кокосом, куркою і грибамиСуп тако Про те, як варити харчо,… ...

Харчо з курки

Харчо з курки

Схожі стравиКотлети з курки. Мій рецепт котлет з куркиБефстроганов з курки… ...

Суп харчо

Суп харчо

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Суп харчо

Суп харчо

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Харчо з баранини

Харчо з баранини

Основні Інгредієнти: Баранина Година Приготування: 90м6 порційГрузинська кухня… ...

Харчо з курки

Харчо з курки

Основні Інгредієнти: Курка, Рис Година Приготування: 1ч5 порційУкраїнська кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!