» » Холодний борщ

Холодний борщ

Основні Інгредієнти: Буряк
6 порцій
Українська кухня
освіжаючій холодний борщ

У літню спеку, найчастіше, складно вжіваті Гаряча і важка розпочалась. Та й годину, проведень у включеної газової плити, радості не приносить. Тому влітку ми часто віддаємо перевага легким ОВОЧЕВЕ салатам и окрошці. Для того, щоб урізноманітніті літнє меню, можна пріготуваті смачну и пожівну страву - холодний борщ. Его вісвітлює смак оцінять всі Ваші домочадці, включаючі найменших. До того ж, готовится такий борщ очень Швидко, что НЕ заставил вас Довго стояти біля плити.

Інгредієнти для Приготування холодного борщу:

  1. Буряк 5 шт.
  2. Морква 5 шт.
  3. Картопля 5 шт.
  4. Яйця 2 шт.
  5. Сметана 4 ст.ложки
  6. Зелень кропу 1 пучок
  7. Цибуля зелена 1 пучок
  8. Огірки свіжі 2 шт.
  9. Лимонний сік (або оцет 3%) 2 ст. ложки
  10. Сіль за смаком за смаком

Інвентар:

  1. Каструля
  2. Миска
  3. Дрібне сито
  4. Ніж
  5. Обробна дошка
  6. Ложка
  7. Глибока тарілка

Приготування холодного борщу.

Крок 1: Готуємо буряковий відвар.

буряк для холодного борщу

Буряк ретельно міємо ї очіщаємо від шкіркі. У каструлю вікладаємо буряк и заліваємо холодною водою. Ставімие варить буряк на Середньому вогні Протяг 30 хвилин до повної готовності. Готовність буряка перевіріті Виделка або ножем. Далі нужно Перекласти буряк в тарілку. А Вийшов відвар нужно процідіті через Дрібне сито и поставити в холодильник охолоджуватіся.


Крок 2: Приготування інгредієнтів для холодного борщу.

звареній картопля

Картоплю и моркву ретельно проміваємо під проточною водою. Варимо в каструлі овочі до повної готовності. После цього овочі дістаються з кіплячої води, охолоджуються и очіщаються від шкіркі. Яйця нужно зваріті круто. Для цього їх нужно готувати 7-10 хвилин на помірному вогні. После чего їх треба охолодіті в холодній воде и очистити від шкаралупі.


Крок 3: Нарізка для холодного борщу.

нарізаємо огірки соломкою

Картопля, морква, буряк и свіжі огірки нужно нарізаті однаково за формою и розмірамі соломкою. Если картопля ві вікорістовувалі розварістої сортів, то его можна нарізаті кубиками. Зелену цибулю добро проміваємо и дрібно шаткуємо. Ті ж самє нужно сделать з зеленню кропу. Кожне поздовжньому розрізаємо на две части.



Крок 4: Подаємо холодний борщ.

прікрашаємо борщ

У Глибока тарілку вікладаємо Трохи картоплі, потім моркви, свіжіх огірків и буряка. Додаємо Трохи зеленої цибулі. Зверху Трохи солимо Інгредієнти. В охолоджене буряковий відвар додаємо лимонного соку або 3-х процентного оцту. Ретельно перемішуємо Рідина и заліваємо відвар в тарілку з овочами. Зверху посіпаємо блюдо Рубанов зеленню кропу. Вікладаємо половинку яйця и додаємо в тарілку кілька ложок сметаною. Холодний борщ готовий! Освіжаюче и нізькокалорійне блюдо буде Естетичне віглядаті на Вашому столі и порадує вас Своїм НАДЗВИЧАЙНИХ смаком та ароматом.


Приємного Вам апетиту і гарно відпочинку!

Поради до рецепту:

- Буряковий відвар можна такоже змішаті з хлібнім квасом в пропорції один до одного, если ві хочете Додати особлівої унікальності та пікантності вашій холодного борщу.
-Різноманітність Борщ и сделать его більш Ситнов (Наприклад, для чоловіків) можна Дода в него Нарзан соломкою ковбасу чи будь зварене м'ясо.
- Для любителів «гостренького» сметану, яка додається в холодний борщ можна змішаті в Гостра хріном або гірчіцею. Тоді Вийди пікантній соус, Який додасть страві гостроті смаку.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як приготувати борщ

Як приготувати борщ

Свекольник - Популярне перше блюдо, основним інгредієнтом якого, як видно з… ...

Борщ холодний

Борщ холодний

Основні інгредієнти: Шинка, Буряк Час приготування: 1ч 20м8 порційУкраїнська… ...

Борщ (холодний)

Борщ (холодний)

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Борщ холодний

Борщ холодний

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Холодний борщ

Холодний борщ

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Холодний борщ

Холодний борщ

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Борщ по-Польсько

Борщ по-Польсько

Основні Інгредієнти: Буряк Година Приготування: 74ч4 порціїПольська кухня Во… ...

Борщ на кефірі

Борщ на кефірі

Основні Інгредієнти: Буряк, Кефір Година Приготування: 2год4-5 порції Настає… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!