» » Щі з грибами

Щі з грибами

Основні Інгредієнти: Гриби
6 порцій
весняний суп з грибами

По-моєму у весняний день немає Нічого смачнішого, чем податі на обід легкий щі з грибами. Трохи освіжаючій, наваристий, І, звичайна ж, Ситний суп, підбадьоріть вас после Робочий дня.

Інгредієнти для Приготування щі з грибами:

  1. Свинина 400 гр.
  2. Картопля 4 шт.
  3. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  4. Морква 1 шт.
  5. Капуста молода 0,5 качана
  6. Помідори 2 шт.
  7. Гриби (гливи або шампіньйони) 200 гр.
  8. Вода 1,5-2 літри
  9. Зелень петрушки та цибулі за смаком
  10. Лавровий лист за смаком
  11. Сіль за смаком
  12. Масло Рослин за смаком

Інвентар для Приготування щі з грибами:

  1. Каструля
  2. Сковорода
  3. Обробна дошка
  4. Кухонний ніж
  5. Терка
  6. Сервіровочні Тарілки

Приготування щі з грибами:

Крок 1: Варимо м'ясний бульйон

Варимо м'ясо

Взагалі суп и так Багатий інгредієнтам и не обов'язково додаваті м'ясо. Можна просто відваріті м'ясний бульйон, а свинину використовуват, Наприклад, для Приготування салату.

Альо у мене в сім'ї, так уже повелося, суп або борщ, або щі повінні буті Тільки з м'ясом.

Тому, дере, что нам звітність, сделать - це добре ПРОМІТЕЙ м'ясо під холодною проточною водою, после чего перекладаємо его в дволітрову каструлю, заліваємо водою и ставімие на середній вогонь. Як Тільки бульйон закипить, знімаємо шуму, зменшуємо вогонь, и варимо під кришкою Протяг 30 хвилин.


Крок 2: Нарізаємо овочі

нарізаємо картоплю и помідори

У цею годину чистимо картоплю, міємо ї нарізаємо середнімі кубиками (примерно 3х3 см).

нарізаємо цибулю и моркву

Ріпчасту цибулю и моркву очіщаємо, потім цибулю нарізаємо тонкими півкільцямі, а моркву - крупно трьом.

нарізаємо щавель

Щавель перебіраємо, обрізаємо жівці та крупно нарізаємо.

Помідори нарізаємо часточка, або дрібнімі кубиками.

нарізаємо гриби

Гриби добро проміваємо під водою, обдаємо окропом и режим часточка.

шаткуємо капусту

Молоду капусту режим навпіл и дрібно шаткуємо.

Ну і звичайна НЕ забуваємо подрібніті зелень петрушки та цибулі.


Крок 3: Готуємо щі з грибами

додаємо в бульйон картоплю и капусту

У кіплячій м'ясний бульйон вікладаємо картоплю, и як Тільки ВІН закипить, додаємо капусту и варимо Протяг 15 хвилин.

тушкуємо щавель

У цею годину ставімие на середній вогонь розігріватіся сковороду, и вікладаємо нудитися шматочок вершкового масла. После чего додаємо щавель и тушкуємо его на повільному вогні Протяг 3-5 хвилин, при Авторитети та патенти Постійно помішуваті.

обсмажуємо цибулю з Моркви

На іншу конфорку ставімие розігріватіся сковороду, и наліваємо Трохи Олії. Як Тільки воно нагріється, вікладаємо обжарюватіся ріпчасту цибулю. Колі ВІН Трохи підрум'яніться, додаємо моркву, перемішуємо и злегка обсмажуємо Протяг 3-х хвилин.

додаємо помідори

Слідом додаємо помідори й тушкуємо зажарку около 5-ти хвилин, періодічно помішуючі.

обсмажуємо гриби

Знову відправляємо розігріватіся сковороду на середній вогонь, наліваємо Рослин масло и злегка обсмажуємо гриби.

додаємо в щи гриби

После чего відправляємо їх варить в суп. Чи не забуваємо посаліть за смаком и Додати лавровий лист. Примерно через 10 хвилин Додам щавель и варимо щі до готовності картоплі.



Крок 4: Подаємо щі з грибами

подаємо

Готові щі розкласті по порційніх тарілках и злегка прісіпаті зеленню петрушки та цибулі. Подаваті зі сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щі з грибами можна варити и без м'яса, но в М'ясна бульйоні.

- Гриби можете вібрато будь-які, но краще вешанкі або шампіньйони. Я вибрать вешанкі, так як смороду швідше Варя.

- Чи не Дивлячись на ті, то багато щі, щавель Можна не додаваті, так як в інгредієнтах Вже є капуста.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Грибна юшка

Грибна юшка

Основні Інгредієнти: Гриби Година Приготування: 1ч 40м6 порцій Любителі грібів… ...

Кіслі щі

Кіслі щі

Основні Інгредієнти: Капуста Година Приготування: 1ч 40м6 порцій Хочу… ...

Північна юшка

Північна юшка

Основні Інгредієнти: Свинина Година Приготування: 1ч6 порцій Поспішаю… ...

Суп-толчёнка

Суп-толчёнка

Основні Інгредієнти: Картопля Година Приготування: 1ч 30м6 порцій Як то мені… ...

Щі зелені зі щавлем

Щі зелені зі щавлем

Основні Інгредієнти: Свинина, Щавель Година Приготування: 60м6 порцій Щі зелені… ...

Щі з квасолю

Щі з квасолю

Основні Інгредієнти: Квасоля Година Приготування: 5год 40м6 порцій Не знаю як… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!