» » "Croquembouche" (ялинка з профитролей)

"Croquembouche" (ялинка з профитролей)

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Цукатікі просвічуються і здається ніби на ялинці горять вогники.

Інгредієнти:

  • яйця
4-5 шт
  • мука
1 стакан
  • вода
1 стакан
  • вершкове масло
125 г
  • щіпка солі
  • варена згущене молоко
1 банка
  • білий шоколад
100 г
  • цукрова пудра
  • цукати

Приготування:

Щоб приготувати профітролі треба влити в каструлю воду, додати масло і щіпку солі. Поставити на огонь.Как тільки маса закипить висипати муку.Размешать, проварити ще 2-3 хв. щоб тісто відходить стало. Постійно потрібно помішувати. Зняти з вогню. Як злегка охолоне додавати по одному яйця



Отримане тісто відсадити на деко з кондитерського мішка і випікати в розігрітій до 180 гр духовці близько 40 хв

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)

Остудити.

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)

Остиглі профітролі начинити згущеним молоком за допомогою кондитерського мішка.

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)

З паперу скрутити конус, скріпити його, щоб не розвернувся (скотчем або скріпами зшити). Поставити його для стійкості в банку, гострим кінцем вніз.Растопіть на водяній бані шоколад.Профітролі вмочати в шоколад і складати в конус. Готовий конус поставити на ніч в холод.



Потім звільнити від паперу, перевернути і прикрасити на свій смак.

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)

Приготування:

Щоб приготувати профітролі треба влити в каструлю воду, додати масло і щіпку солі. Поставити на огонь.Как тільки маса закипить висипати муку.Размешать, проварити ще 2-3 хв. щоб тісто відходить стало. Постійно потрібно помішувати. Зняти з вогню. Як злегка охолоне додавати по одному яйця



Отримане тісто відсадити на деко з кондитерського мішка і випікати в розігрітій до 180 гр духовці близько 40 хв

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)

Остудити.

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)

Остиглі профітролі начинити згущеним молоком за допомогою кондитерського мішка.

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)

З паперу скрутити конус, скріпити його, щоб не розвернувся (скотчем або скріпами зшити). Поставити його для стійкості в банку, гострим кінцем вніз.Растопіть на водяній бані шоколад.Профітролі вмочати в шоколад і складати в конус. Готовий конус поставити на ніч в холод.



Потім звільнити від паперу, перевернути і прикрасити на свій смак.

& Quot; Croquembouche ' (Ялинка з профитролей)


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Профітролі

Профітролі

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!