» » Баранці з безе

Баранці з безе

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Легкі і невагомі безе у вигляді баранчиків нагадують весняні хмарки. Особливо вони радують дітлахів.
Готувати баранчиків зовсім не важко, головне - добре збиті білки.

Інгредієнти:

  • білки яєчні
2 шт
  • цукрова пудра
100 г
  • білий винний оцет (можна замінити лимонним соком)
1 ч.л.
  • щіпка солі

Приготування:

Змастити миску для збивання і лопаті міксера лимонним соком.
Помістити в миску білки, почати збивати на малих обертах, збільшуючи швидкість до максимуму. Коли на кінцях лопатей міксера білки будуть триматися гострими списами - достатньо.

Баранці з безе

Додати винний білий оцет або лимонний сік (кислота запобіжить осідання білків).
збити трохи.
У 2-3 підходи додати цукрову пудру. Збити білкову масу до однорідності.

Баранці з безе

Включити духовку на 150 градусів.
Застелити пергаментним папером.
Викласти білкову масу в кулінарний мішок.
Відсадити білки у вигляді фігурок баранчиків (для зручності можна попередньо намалювати їх на пергаменті олівцем). Залишки можна розмістити довільно у вільному просторі.

Баранці з безе

Температуру в духовці зменшити до 100 градусів. Поставити деко з баранчиками.
Висушувати безе протягом 90 хвилин.
Готові фігурки повинні бути легкими, дзвінкими і легко відходити від паперу.

Баранці з безе

Приготування:

Змастити миску для збивання і лопаті міксера лимонним соком.
Помістити в миску білки, почати збивати на малих обертах, збільшуючи швидкість до максимуму. Коли на кінцях лопатей міксера білки будуть триматися гострими списами - достатньо.

Баранці з безе

Додати винний білий оцет або лимонний сік (кислота запобіжить осідання білків).
збити трохи.
У 2-3 підходи додати цукрову пудру. Збити білкову масу до однорідності.

Баранці з безе

Включити духовку на 150 градусів.
Застелити пергаментним папером.
Викласти білкову масу в кулінарний мішок.
Відсадити білки у вигляді фігурок баранчиків (для зручності можна попередньо намалювати їх на пергаменті олівцем). Залишки можна розмістити довільно у вільному просторі.

Баранці з безе

Температуру в духовці зменшити до 100 градусів. Поставити деко з баранчиками.
Висушувати безе протягом 90 хвилин.
Готові фігурки повинні бути легкими, дзвінкими і легко відходити від паперу.

Баранці з безе


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Кокосові безе

Кокосові безе

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Меренги з мигдалем

Меренги з мигдалем

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

Тістечко Безе

Тістечко Безе

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!