UkrEda.ru » Випічка » Млинці з персиками "Dolce vita"

Млинці з персиками "Dolce vita"

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Це не млинці, а свято! Готувала я їх ще до лікарні на початку серпня. Мої чоловіки досі згадують "А пам'ятаєш ти млинці з персиками готувала?" Обязателно буду повторювати, але пізніше і вже з консервованими персиками.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно	10 ст л
Молоко	1 ст
Яйце	2 шт
Цукор	6 ст л
Персики	2 шт
Апельсини	2 шт
Вершкове масло	2 ст л
Сіль
Кориця
Рослинна олія для смаження
Морозиво для подачі

Приготування:

Яйця збити з 1 ст л цукру і сіллю.

Млинці з персиками ' Dolce vita '

Добавть просіяне борошно, перемішати. Поступово влити молоко ретельно вимішуючи. Залишити тісто на 15 хвилин.

Млинці з персиками ' Dolce vita '

Для соусу зняти цедру з апельсина. З апельсинів вичавити сік разом з частиною м'якоті.
Персики опустити на 5 с в киплячу видув, обдати холодною водою і зняти шкірку. Потім розрізати навпіл і видалити кісточки. М'якоть персика нарізати тонкими скибочками.

Млинці з персиками ' Dolce vita '

У сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло, додати цукор, апельсиновий сік і цедру. Помішуючи довести сироп до кипіння.

Млинці з персиками ' Dolce vita '

Додати скибочки персиків, корицю, готувати 3 хвилини і зняти з вогню.

Млинці з персиками ' Dolce vita '

Розігріти рослинну олію в іншій сковороді і випекти тонкі млинці.

Млинці з персиками ' Dolce vita '

Коли всі млинці будуть спечені викласти в центр кожного млинця по 1 ч л персиків з сиропом, скласти вчетверо і викласти в сковорідку з сиропом. готувати млинці ще 30 секунд.

Млинці з персиками ' Dolce vita '