UkrEda.ru » Випічка » Віденський яблучний пиріг

Віденський яблучний пиріг

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Недарма по всьому світу славляться віденські десерти. Приготуйте цей простий, ніжний пиріг у себе вдома і відчуйте себе у віденській кав'ярні.

Інгредієнти:

Вершкове масло кімнатної температури	125 г
Цукровий пісок	100 г
Ванільний цукор	5 г
Яйце	3 шт
Борошно	125 г
Крохмаль	50 г
Розпушувач	5 г
Яблука	5 - 6 шт
Пелюстки мигдалю	20 г
Лимонний сік
Масло для змащування форми

Приготування:

Вершкове масло збити з цукром, ванільним цукром і сіллю.

Віденський яблучний пиріг

По одному ввести яйця, не перестаючи збивати.

Віденський яблучний пиріг

Просіяти борошно, крохмаль і розпушувач. Додати в яєчно-масляну суміш і перемішати.

Віденський яблучний пиріг

Тісто готове.

Віденський яблучний пиріг

Яблука вимити, очистити від шкірки. розрізати на 4 частини, видалити насінну коробочку. На опуклій стороні четвертинки зробити 4 надрізу ножем, не прорізаючи яблуко до кінця. Яблука скропити лимонним соком. щоб не потемніли

Віденський яблучний пиріг

Форму діаметром 26 см змастити маслом і присипати борошном. Викласти тісто у форму, розрівняти. Зверху розподілити яблука, уклавши їх опуклою стороною вгору.
Зверху посипати пелюстками мигдалю.

Віденський яблучний пиріг