Крокембуш "Зелена ялинка"

Воду вилити в каструлю, додати 200 г нарізаної на кубики вершкового масла, сіль, цукор, поставити на повільний вогонь і дати закипіти. Зняти каструлю з вогню, всипати відразу всю муку і, безперервно заважаючи віночком, довести тісто до однорідного стану. Потім забивати по одному всі яйця, безперервно вмішуючи в тісто кожне яйце. Має вийти гладке липке тісто, що не густе, але й не рідке. Як сметана, приблизно.



Вистелити деко для випічки пекарської папером, змастити маслом і посипати борошном. Осадити з кондитерського мішка з насадкою «зірка» невеликі трояндочки тесту, залишаючи між ними відстань.



Випікати еклери до готовності, хвилин 25, не відкриваючи духовку під час випічки. У мене вийшло два великих дека, приблизно 60-70 еклерів.



Для крему м'яке вершкове масло збити зі згущеним молоком. Начинити еклери кремом, використовуючи кондитерський мішок і насадку з тонким отвором.



Викласти еклери в пірамідку. Білий шоколад розтопити на паровій бані. Полити наш крокембуш розтопленим шоколадом, відразу ж щедро посипати зеленою кокосовою стружкою. Викласти на «ялинку» зірочки анісу. Дати торту постояти в прохолодному місці, поки шоколад не схопиться, і подавати до десерту!
Смачного!

Воду вилити в каструлю, додати 200 г нарізаної на кубики вершкового масла, сіль, цукор, поставити на повільний вогонь і дати закипіти. Зняти каструлю з вогню, всипати відразу всю муку і, безперервно заважаючи віночком, довести тісто до однорідного стану. Потім забивати по одному всі яйця, безперервно вмішуючи в тісто кожне яйце. Має вийти гладке липке тісто, що не густе, але й не рідке. Як сметана, приблизно.



Вистелити деко для випічки пекарської папером, змастити маслом і посипати борошном. Осадити з кондитерського мішка з насадкою «зірка» невеликі трояндочки тесту, залишаючи між ними відстань.



Випікати еклери до готовності, хвилин 25, не відкриваючи духовку під час випічки. У мене вийшло два великих дека, приблизно 60-70 еклерів.



Для крему м'яке вершкове масло збити зі згущеним молоком. Начинити еклери кремом, використовуючи кондитерський мішок і насадку з тонким отвором.



Викласти еклери в пірамідку. Білий шоколад розтопити на паровій бані. Полити наш крокембуш розтопленим шоколадом, відразу ж щедро посипати зеленою кокосовою стружкою. Викласти на «ялинку» зірочки анісу. Дати торту постояти в прохолодному місці, поки шоколад не схопиться, і подавати до десерту!
Смачного!