» » Овочева запіканка з сиром

Овочева запіканка з сиром

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжна, повітряна і дуже корисна запеканочку.

Інгредієнти:

  • Картоплю в мундирі
2 шт
  • морква
2 шт
  • цвітна капуста відварна
200 г
  • вершкове масло
20 г
  • яйця курячі
2 шт
  • сіль і перець
за смаком
  • сир твердий
50 г
  • рослинне масло
для смаження
  • вершки 20%
50 мл
  • плавлений сир
100 г

Приготування:

Подрібнюємо моркву на крупній тертці

Овочева запіканка з сиром

Обсмажуємо моркву на рослинній олії до готовності

Овочева запіканка з сиром

Відварюємо картоплю, подрібнюємо з маслом, жовтками і вершками в пюре, додаємо плавлений сир. Бланшируємо в гарячій воді цвітну капусту до готовності.

Овочева запіканка з сиром

Перекручуємо обсмажену моркву на м'ясорубці

Овочева запіканка з сиром

Перекручуємо на м'ясорубці цвітну капусту.

Овочева запіканка з сиром

Змішуємо картопляне пюре, моркву і капусту, солимо і перчимо до смаку.

Овочева запіканка з сиром

Збиваємо окремо білки до піків

Овочева запіканка з сиром

Додаємо в овочеве пюре білки і дуже акуратно заважаємо.

Овочева запіканка з сиром

Вогнетривку форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо пюре і ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Овочева запіканка з сиром

За п'ять хвилин до готовності посипаємо тертим сиром і знову на пару хвилин в духовку, поки сир не розплавиться.

Овочева запіканка з сиром

Смачного =))

Овочева запіканка з сиром

Приготування:

Подрібнюємо моркву на крупній тертці

Овочева запіканка з сиром

Обсмажуємо моркву на рослинній олії до готовності

Овочева запіканка з сиром

Відварюємо картоплю, подрібнюємо з маслом, жовтками і вершками в пюре, додаємо плавлений сир. Бланшируємо в гарячій воді цвітну капусту до готовності.

Овочева запіканка з сиром

Перекручуємо обсмажену моркву на м'ясорубці

Овочева запіканка з сиром

Перекручуємо на м'ясорубці цвітну капусту.

Овочева запіканка з сиром

Змішуємо картопляне пюре, моркву і капусту, солимо і перчимо до смаку.

Овочева запіканка з сиром

Збиваємо окремо білки до піків

Овочева запіканка з сиром

Додаємо в овочеве пюре білки і дуже акуратно заважаємо.

Овочева запіканка з сиром

Вогнетривку форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо пюре і ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Овочева запіканка з сиром

За п'ять хвилин до готовності посипаємо тертим сиром і знову на пару хвилин в духовку, поки сир не розплавиться.

Овочева запіканка з сиром

Смачного =))

Овочева запіканка з сиром


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Запіканка "Гніздо"

Запіканка "Гніздо"

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Картопляне суфле

Картопляне суфле

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Овочева запіканка

Овочева запіканка

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Овочеве пюре

Овочеве пюре

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Суфле з овочів

Суфле з овочів

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!