» » Пончики з шоколадною глазур'ю

Пончики з шоколадною глазур'ю

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Смачні пампушки з шоколадною глазур'ю. Тісто солодке, ніжне, повітряне з пухкої, пористої текстурою.

Інгредієнти:

  • яйця
1шт
  • молоко
1ст
  • цукор
80гр
  • сіль
1ч.ложка
  • дріжджі сухі
1ч.ложка (з гіркою)
  • ванілін
щіпка
  • масло вершкове (30гр - в тісто, 50гр - в глазур)
80гр
  • шоколад (любой)
150гр
  • вершки
50мл
  • рослинне масло
для фритюру
  • мука
400-450гр

Приготування:

У теплому молоці розчиняємо дріжджі, цукор, сіль, додаємо розтоплене вершкове масло, збите яйце, ванілін.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Додаємо борошно і замішуємо тісто. Тісто залишаємо в теплому місці на 1-2 години, воно повинно в 2-3 рази збільшиться в розмірі.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Після того, як тісто збільшилася, розгортаємо його в пласт товщиною приблизно 1 см і вирізаємо пончики.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Смажимо пончики з обох сторін у фритюрі до золотистого кольору.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Виймаємо пончики з фритюру на паперову серветку.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Готуємо глазур: вершки і масло нагріваємо, розчиняємо в них поламаний на шматочки шоколад, добре перемішуємо, знімаємо з вогню і трохи охолоджуємо.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Кожен пончик однією стороною мачає в глазур, даємо їй застигнути і подаємо пончики до столу.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Приготування:

У теплому молоці розчиняємо дріжджі, цукор, сіль, додаємо розтоплене вершкове масло, збите яйце, ванілін.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Додаємо борошно і замішуємо тісто. Тісто залишаємо в теплому місці на 1-2 години, воно повинно в 2-3 рази збільшиться в розмірі.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Після того, як тісто збільшилася, розгортаємо його в пласт товщиною приблизно 1 см і вирізаємо пончики.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Смажимо пончики з обох сторін у фритюрі до золотистого кольору.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Виймаємо пончики з фритюру на паперову серветку.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Готуємо глазур: вершки і масло нагріваємо, розчиняємо в них поламаний на шматочки шоколад, добре перемішуємо, знімаємо з вогню і трохи охолоджуємо.

Пончики з шоколадною глазур'ю

Кожен пончик однією стороною мачає в глазур, даємо їй застигнути і подаємо пончики до столу.

Пончики з шоколадною глазур'ю


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лимонні пончики

Лимонні пончики

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Пончики на кефірі

Пончики на кефірі

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Пончики з брусницею

Пончики з брусницею

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!