UkrEda.ru » Випічка » Житній хліб на кефірі

Житній хліб на кефірі

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

"Підсіли" ми на домашній хліб. Хочу поділитися ще одним рецептом хліба, який нам дуже сподобався.

Інгредієнти:

Борошно житнє	1,5 ст
Борошно пшеничне	1,5 ст
Дріжджі сухі	10 г
Сіль	2 ч л
Мед	1 ст л
Рослинна олія	1 ст л
Кефір	200 мл
Вода	150 мл

Приготування:

Змішати житнє і пшеничне борошно, дріжджі.

Житній хліб на кефірі

У трохи теплій воді расстворіться сіль і мед.

Житній хліб на кефірі

У суху суміш додати воду і кефір кімнатної температури, рослинне масло. Замісити тісто.
Тісто накрити рушником і поставити для підходу на 1-1,5 години.

Житній хліб на кефірі

За цей час тесот має збільшитися в два рази ..
Тісто обминути.

Житній хліб на кефірі

Перекласти тісто в силіконову форму і накрити рушником. Залишити на 40 хвилин.

Житній хліб на кефірі

Духовку розігріти до 200С. Поставити вниз миску з водою, духовку обприскати з пульвелізатора.
Випікати хліб при даній температурі 40 хвилин.

Житній хліб на кефірі