Сирне суфле із зеленою квасолею

Сир (краще брати сухий) покласти у велику миску і трошки розім'яти.



Вершки змішати з жовтками до однорідності.



Змішати сир з вершками, додати зелень і часник, посолити.



Подрібнити все в блендері до гладкої однорідної маси.



Яєчні білки збити до твердих піків з дрібкою солі.



Обережно вмішати білки в сирну масу, щоб якомога більше повітря залишилося всередині.



У змащену маслом форму викласти половину сирної маси, потім викласти шар зеленої квасолі. Якщо вона заморожена, її потрібно попередньо розморозити і дати стекти воді.



Викласти зверху решту масу, розрівняти.



Запекти в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Сир (краще брати сухий) покласти у велику миску і трошки розім'яти.



Вершки змішати з жовтками до однорідності.



Змішати сир з вершками, додати зелень і часник, посолити.



Подрібнити все в блендері до гладкої однорідної маси.



Яєчні білки збити до твердих піків з дрібкою солі.



Обережно вмішати білки в сирну масу, щоб якомога більше повітря залишилося всередині.



У змащену маслом форму викласти половину сирної маси, потім викласти шар зеленої квасолі. Якщо вона заморожена, її потрібно попередньо розморозити і дати стекти воді.



Викласти зверху решту масу, розрівняти.



Запекти в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.