Тісто для піци

У велику широку миску або прямо на стіл просійте борошно, додайте сіль і дріжджі і зробіть поглиблення в середині.



Влийте в поглиблення 300 мл теплої (але не гарячої!) Води, змішаної з маслом.



Перемішуйте, потроху збираючи борошно з країв.



Спочатку тісто буде грудкуватим, це нормально.



Перекладіть тісто на стіл, присипаний борошном і гарненько місите, поки воно не стане гладким, еластичним і не буде добре отлипать від рук. Чи не підсипати занадто багато борошна, щоб воно не стало надто крутим.



Миску змастіть маслом, покладіть в неї тісто, накрийте харчовою плівкою і поставте для підйому в тепле місце. Через годину воно має збільшитися в обсязі більше, ніж в 2 рази.



Тепер тісто потрібно обмять, випустити з нього все повітря і можна приступати до приготування піци. Тісто краще не розгортати качалкою, а розминати і розтягувати руками. Для тонкої піци товщина "млинця" повинна бути не більше 0,5 см.

Із зазначеної кількості продуктів виходить 2 круглих піци діаметром 30 см.

У велику широку миску або прямо на стіл просійте борошно, додайте сіль і дріжджі і зробіть поглиблення в середині.



Влийте в поглиблення 300 мл теплої (але не гарячої!) Води, змішаної з маслом.



Перемішуйте, потроху збираючи борошно з країв.



Спочатку тісто буде грудкуватим, це нормально.



Перекладіть тісто на стіл, присипаний борошном і гарненько місите, поки воно не стане гладким, еластичним і не буде добре отлипать від рук. Чи не підсипати занадто багато борошна, щоб воно не стало надто крутим.



Миску змастіть маслом, покладіть в неї тісто, накрийте харчовою плівкою і поставте для підйому в тепле місце. Через годину воно має збільшитися в обсязі більше, ніж в 2 рази.



Тепер тісто потрібно обмять, випустити з нього все повітря і можна приступати до приготування піци. Тісто краще не розгортати качалкою, а розминати і розтягувати руками. Для тонкої піци товщина "млинця" повинна бути не більше 0,5 см.

Із зазначеної кількості продуктів виходить 2 круглих піци діаметром 30 см.