Торт "Зимова казка"

Починаємо процес з приготування коржів, нам потрібно 3 прямокутних і один невеликий круглий (він знадобиться для виготовлення снігової гірки). Змішуємо борошно, цукор, яйця, сметану, згущене молоко, розпушувач і гарненько розмішуємо до утворення однорідної маси, консистенція тіста повинна бути як не надто густа сметана. Деко застилає папером для випічки і викладаємо тісто, випікаємо при 180 гр. хвилин 30 (час буде залежати від вашої духовки). Так випікаємо ще два коржі. А невеликий корж я випікала в рознімної формі (22 см), інгредієнтів брала на корж в два рази менше, ніж на великі коржі, додала ще пів склянки подрібнених горіхів.

А тепер приступаємо до приготування крему. Збиваємо вершки до стійких піків, ділимо їх на дві рівні частини, в одну з них додаємо 80 мл ананасового соку і ще раз збиваємо.

Цим кремом змащуємо перший корж,

а на нього викладаємо нарізані невеликими шматочками консервовані ананаси. Накриваємо другим коржем.

Чорницю змішуємо з цукром і за допомогою блендера подрібнюємо до стану пюре. До другої половини збитих вершків додаємо чорничне пюре, ще раз збиваємо.


Змащуємо цим кремом другий корж і зверху кладемо третій.

Готуємо крем під мастику, збиваємо розм'якшене вершкове масло з вареним згущеним молоком. Маленький корж нарізаємо невеликими шматочками і з'єднуємо з 1/3 масляного крему.

З цієї маси формуємо "снігову" гірку і викладаємо її на верхній корж.
А тепер змащуємо масляним кремом всю поверхню торта.

Розкачуємо підготовлену білу мастику і покриваємо нею торт. Готуємо білкову глазур (Айсінг), наносимо її за допомогою пензлика мазками, тим самим імітуючи сніг. Таким чином проходимо по всьому торту.

Я заздалегідь виліпила фігурки сніговиків, Санти, подарунки, мішок, ялинки, сніжинки і тепер залишилося тільки втілити в життя свою задумку по прикрасі торта.

Починаємо процес з приготування коржів, нам потрібно 3 прямокутних і один невеликий круглий (він знадобиться для виготовлення снігової гірки). Змішуємо борошно, цукор, яйця, сметану, згущене молоко, розпушувач і гарненько розмішуємо до утворення однорідної маси, консистенція тіста повинна бути як не надто густа сметана. Деко застилає папером для випічки і викладаємо тісто, випікаємо при 180 гр. хвилин 30 (час буде залежати від вашої духовки). Так випікаємо ще два коржі. А невеликий корж я випікала в рознімної формі (22 см), інгредієнтів брала на корж в два рази менше, ніж на великі коржі, додала ще пів склянки подрібнених горіхів.

А тепер приступаємо до приготування крему. Збиваємо вершки до стійких піків, ділимо їх на дві рівні частини, в одну з них додаємо 80 мл ананасового соку і ще раз збиваємо.

Цим кремом змащуємо перший корж,

а на нього викладаємо нарізані невеликими шматочками консервовані ананаси. Накриваємо другим коржем.

Чорницю змішуємо з цукром і за допомогою блендера подрібнюємо до стану пюре. До другої половини збитих вершків додаємо чорничне пюре, ще раз збиваємо.


Змащуємо цим кремом другий корж і зверху кладемо третій.

Готуємо крем під мастику, збиваємо розм'якшене вершкове масло з вареним згущеним молоком. Маленький корж нарізаємо невеликими шматочками і з'єднуємо з 1/3 масляного крему.

З цієї маси формуємо "снігову" гірку і викладаємо її на верхній корж.
А тепер змащуємо масляним кремом всю поверхню торта.

Розкачуємо підготовлену білу мастику і покриваємо нею торт. Готуємо білкову глазур (Айсінг), наносимо її за допомогою пензлика мазками, тим самим імітуючи сніг. Таким чином проходимо по всьому торту.

Я заздалегідь виліпила фігурки сніговиків, Санти, подарунки, мішок, ялинки, сніжинки і тепер залишилося тільки втілити в життя свою задумку по прикрасі торта.