» » Торт "23 лютого"

Торт "23 лютого"

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Цей торт я пекла минулому році для своїх улюблених мужчін.Украшать торти я не вмію, але хотілося зробити щось необичное.Сюрпріз вийшов.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне (120 г для білого бісквіта, 160 г для шоколадного)
280 г
  • Цукор (3/4 ст. - Для білого бісвкіта, 1 склянка - для шоколадного +3 ст.л. в глазур)
1 3/4 скл
  • Яйця для 2-х бісквітів
6 шт.
  • Розпушувач (в шоколадний бісквіт, з гіркою)
1 ч.л.
  • Какао-порошок в глазур (+2 ч.л. в шоколадний бісквіт)
3 ст.л.
  • Варена згущене молоко (в крем)
1 банка
  • Звичайна згущене молоко (в крем)
2 ст.л.
  • Вершкове масло (200 р.в крем, 50 г в глазур)
250 г
  • Коньяк
по кілька ложок в крем і для просочення
  • Полуничне варення (для просочення коржів)
за смаком
  • Вершки 15% (для глазурі)
2 ст.л.
  • Желе полуничне
1 пачка
  • Волоські горіхи
для обсипання

Приготування:

Для білого бісквіта збиваємо в комбайні яйця до збільшення в об'ємі в 2 рази, поступово додаємо цукор і збиваємо 7 мінут.З атем насипаємо борошно дощиком і методом складання вимішуємо.

Торт ' 23 лютого '

Шоколадний бісквіт готуємо так - просіваємо борошно разом з розпушувачем і какао, змішуємо з цукром. Окремо збиваємо 3 яйця і додаємо до сипучим інгредієнтів. Добре вимішуємо.

Торт ' 23 лютого '

Тісто виливаємо в застелену пергаментом форму, крутимо за годинниковою стрілкою і випікаємо при 180 градусах 20-30 мінут.Печём бісквіти по черзі. Остуджуємо у формі. Білий бісквіт у нас вийде близько 1.5 см у висоту, а шоколадний близько 3.5 см.

Торт ' 23 лютого '

Шоколадний бісквіт розрізала на 2 частини, а білий залишила як есть.Ніз і верх торта вирішила зробити шоколадними, а в середині білий.

Торт ' 23 лютого '

З картону зробила шаблон зірки, взяла білий і шоколадний бісквіт, склала разом і вирізала по центру зірку.

Торт ' 23 лютого '

Що залишився шоколадний бісквіт виклала на блюдо і пропітала.Пропітку робила так: полуничне варення злила щоб було без ягід і розбавила водою майже навпіл + додала коньяк, за смаком мені сподобалося.

Торт ' 23 лютого '

Для крему взяти вершкове масло і згущене молоко - просте і варене, трохи коньяку, всі продукти повинні бути кімнатної температури, тоді все дуже добре змішається і не буде грудочок.

Торт ' 23 лютого '

Відразу збиваємо варену згущенку з маслом, потім додаємо коньяк і звичайну згущене молоко 2 ст.ложки.

Торт ' 23 лютого '

Викладаємо білий корж з вирізаною зіркою, також просочуємо його і змащуємо кремом.

Торт ' 23 лютого '

Накриваємо шоколадним.Бока торта змащуємо кремом, що залишився.

Торт ' 23 лютого '

Варимо глазур: змішаємо цукор з какао, додамо вершки і на повільному вогні безперервно помішувати до повного розчинення цукру, в кінці додаємо вершкове масло і розмішуємо. Глазур охолоджуємо і наносимо на торт.

Торт ' 23 лютого '

З вирізаною серединки я ще приготувала пірожное.Смазала кремом між коржами і обсипала волоськими горіхами.

Торт ' 23 лютого '

Кілька слів про зірку. Залити желе в цей торт ніяк би не вийшло, так як рідке желе відразу оживляти торт і середина залишиться порожньою, тому я залила желе в форму, а коли воно застигло нарізала шматочками і склала в центр звезди.Поставіла тортик просочуватися, желе трохи утрамбовалось і дуже красиво смотрелось.Прі розрізі торта не розвалюється.
Приємного чаювання !!!

Торт ' 23 лютого '

Приготування:

Для білого бісквіта збиваємо в комбайні яйця до збільшення в об'ємі в 2 рази, поступово додаємо цукор і збиваємо 7 мінут.З атем насипаємо борошно дощиком і методом складання вимішуємо.

Торт ' 23 лютого '

Шоколадний бісквіт готуємо так - просіваємо борошно разом з розпушувачем і какао, змішуємо з цукром. Окремо збиваємо 3 яйця і додаємо до сипучим інгредієнтів. Добре вимішуємо.

Торт ' 23 лютого '

Тісто виливаємо в застелену пергаментом форму, крутимо за годинниковою стрілкою і випікаємо при 180 градусах 20-30 мінут.Печём бісквіти по черзі. Остуджуємо у формі. Білий бісквіт у нас вийде близько 1.5 см у висоту, а шоколадний близько 3.5 см.

Торт ' 23 лютого '

Шоколадний бісквіт розрізала на 2 частини, а білий залишила як есть.Ніз і верх торта вирішила зробити шоколадними, а в середині білий.

Торт ' 23 лютого '

З картону зробила шаблон зірки, взяла білий і шоколадний бісквіт, склала разом і вирізала по центру зірку.

Торт ' 23 лютого '

Що залишився шоколадний бісквіт виклала на блюдо і пропітала.Пропітку робила так: полуничне варення злила щоб було без ягід і розбавила водою майже навпіл + додала коньяк, за смаком мені сподобалося.

Торт ' 23 лютого '

Для крему взяти вершкове масло і згущене молоко - просте і варене, трохи коньяку, всі продукти повинні бути кімнатної температури, тоді все дуже добре змішається і не буде грудочок.

Торт ' 23 лютого '

Відразу збиваємо варену згущенку з маслом, потім додаємо коньяк і звичайну згущене молоко 2 ст.ложки.

Торт ' 23 лютого '

Викладаємо білий корж з вирізаною зіркою, також просочуємо його і змащуємо кремом.

Торт ' 23 лютого '

Накриваємо шоколадним.Бока торта змащуємо кремом, що залишився.

Торт ' 23 лютого '

Варимо глазур: змішаємо цукор з какао, додамо вершки і на повільному вогні безперервно помішувати до повного розчинення цукру, в кінці додаємо вершкове масло і розмішуємо. Глазур охолоджуємо і наносимо на торт.

Торт ' 23 лютого '

З вирізаною серединки я ще приготувала пірожное.Смазала кремом між коржами і обсипала волоськими горіхами.

Торт ' 23 лютого '

Кілька слів про зірку. Залити желе в цей торт ніяк би не вийшло, так як рідке желе відразу оживляти торт і середина залишиться порожньою, тому я залила желе в форму, а коли воно застигло нарізала шматочками і склала в центр звезди.Поставіла тортик просочуватися, желе трохи утрамбовалось і дуже красиво смотрелось.Прі розрізі торта не розвалюється.
Приємного чаювання !!!

Торт ' 23 лютого '


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт "Прага"

Торт "Прага"

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Торт "Празький"

Торт "Празький"

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

Шоколадний торт

Шоколадний торт

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!