» » «А-ля картопля» з халвою

«А-ля картопля» з халвою

Основні інгредієнти: Масло, Какао і шоколад
6 порцій
Фінська кухня
«А-ля картопля» з халвою - смачне тістечко з яскравим солодким ароматом!

В кінці 19 століття завдяки дружині шведського поета Рунеберга з'явилося тістечко з незвичайною назвою «Картопля». З тих пір цей десерт став одним з улюблених в усьому світі. Варіантів приготування тістечка безліч. Ми вам пропонуємо приготувати десерт з халвою. Тістечко «А-ля картопля» з халвою готується дуже просто і швидко, і хоча воно не зовсім нагадує «справжнє» тістечко, але воно надзвичайно смачне і особливо сподобається любителям халви.

Інгредієнти для приготування «А-ля картоплі» з халвою:

  1. Халва соняшникова 250 грам
  2. Печиво пісочне 350 грам
  3. Молоко згущене 250 грам
  4. Масло вершкове 50 грам
  5. Какао порошок - 3 столові ложки
  6. Горіх волоський очищений для обвалювання тістечок
  7. Пудра цукрова для обвалювання тістечок

Інвентар для приготування «А-ля картоплі» з халвою:

  1. Холодильник
  2. Тарілка
  3. Блендер
  4. Миска -2 штуки
  5. Обробна дошка
  6. Кухонний ніж
  7. Скалка
  8. Паперовий пакет
  9. Столова ложка
  10. Харчова плівка
  11. Паперові формочки для кексів
  12. Широке блюдо для подачі

Приготування «А-ля картоплі» з халвою.

Крок 1: готуємо вершкове масло

розтоплюємо масло

Вершкове масло дістаємо з холодильника і перекладаємо його у вільну тарілку для того, щоб воно самостійно розтанула до кімнатної температури. Увага: вершковий інгредієнт не потрібно розтоплювати на плиті або в мікрохвильовій печі.


Крок 2: готуємо горіхи

подрібнюємо горіхи в блендері

Очищений горіх перекладаємо в ємність блендера і на середній швидкості протягом 1-2 хвилин рубаємо його на маленькі шматочки, а потім перекладаємо у вільну миску. Увага: якщо ми хочемо щоб горіхова присипка була більш великими шматочками, тоді подрібнюємо горіх на обробній дошці за допомогою кухонного ножа.


Крок 3: готуємо «А-ля картоплю» з халвою.



подрібнюємо халву з печивом в блендері

У чашу блендера перекладаємо халву і поламане на невеликі шматочки печиво і на середній швидкості все подрібнюємо до однорідного стану. Отримана маса повинна нагадувати однорідну крихту. Увага: якщо ви хочете, щоб текстура тістечок була гладка, тоді подрібнюйте ці інгредієнти дуже ретельно. А якщо ви любите, щоб в десерті траплялися шматочки печива, тоді частина тестового інгредієнта можна подрібнити до стану однорідної крихти, а частина інгредієнта перекласти в паперовий пакет і подрібнити його за допомогою качалки, кілька разів прокотивши її по пакету.

перемішуємо все подрібнені компоненти з какао-порошком і вершковим маслом
Потім перекладаємо масу в чисту миску і додаємо в цю ж ємність розм'якшене вершкове масло, згущене молоко. За допомогою столової ложки ретельно перемішуємо всі інгредієнти між собою. Після цього в масу додаємо какао-порошок і все ще раз добре перемішуємо, щоб надалі цей інгредієнт рівномірно розподілився по всьому тістечком.

формуємо картоплю
Настав час формувати «картоплю». Для цього набираємо повну столову ложку отриманої маси і перекладаємо її на долоню руки. Формуємо з неї кульку або ковбаску, що нагадує за формою картопля, і перекладаємо її на широко блюдо. Хоча я більше люблю формувати кульки, так як вони виходять, як на мене, більш красиві і акуратні.



обвалюють картоплю в цукровій пудрі
Після того як всі тістечка будуть готові, обвалюють частина з них в цукровій пудрі або ж зверху посипаємо десерт подрібненим горіхом. Загортаємо блюдо харчовою плівкою і ставимо його в холодильник на 2-3 години. По закінченню цього часу дістаємо блюдо з нашим десертом з холодильника і знімаємо харчову плівку. Перекладаємо кожне тістечко в паперову формочку для кексів, а потім викладаємо їх на широке блюдо.



Крок 4: подаємо «А ля картоплю» з халвою

а-ля картопля з халвою

Блюдо з готовими тістечками ставимо на стіл. Десерт вийшов на славу! Солодкий, з запахом і смаком халви та шоколаду. Залишилося тільки налити собі ароматного чаю або кави і насолоджуватися нашими тістечками «А-ля картопля» з халвою.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Обвалюються тістечка можна також в кокосовій стружці або какао-порошку.

- Готувати наш десерт можна не тільки з пісочного печива, а й з бісквітного, а також з ванільних сухарів. Для цього перейдіть їх через м'ясорубку для того, щоб вони не були занадто дрібними.

- В тістечка масу можна також додати ванільний цукор або ж інші спеції. Ви можете в тісто додати також толокно, воно додасть нашому десерту приємний злаковий аромат.

- У тісто можна також додати шматочки будь-якого горіха, а також родзинки, цукати або ж сухофрукти на ваш смак. Тільки не переборщіть з інгредієнтами, так як тістечка можуть вийти приторно солодкими.

- Якщо ви готуєте «картоплю» для дорослих, тоді в тістечка можете додати трохи рому, коньяку або лікеру. Від цих алкогольних напоїв смак вашого десерту стане більш насиченим і яскравим.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Шоколадна картопля

Шоколадна картопля

Основні інгредієнти: Молоко, Масло, Какао і шоколад, Цукор Час приготування: 1ч… ...

Тістечко "Картопля"

Тістечко "Картопля"

Основні інгредієнти: Масло, Какао і шоколад Час приготування: 6ч6-10 порцій… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!