Банановий пиріг

Приготування бананового пирога.

Крок 1: готуємо борошняну суміш

За допомогою столової ложки висипаємо борошно, соду для випічки, а також пекарський порошок або розпушувач для тіста в чашу блендера. Перемішуємо всі компоненти протягом 15-20 секунд на турбо-режимі до однорідності. Це необхідно зробити в першу чергу, перед тим, як ми будемо подрібнювати в електроприладі банан та інші компоненти. Потім пересипаємо борошняну суміш в окремий посуд і переходимо до наступного етапу приготування цього смачного пирога.

Крок 2: готуємо банан

Для приготування випічки нам буде потрібно всього лише один банан, але великого розміру і обов'язково стиглий. Тобто після того, як ми з нього зробимо бананове пюре, його мусить виходити близько 1/2 до 3/4 склянки, об'ємом 200 мілілітрів. Тому, якщо у вас вийшло набагато менше бананового пюре, ніж необхідно, тоді краще додати ще шматочок цього фрукта. Ну, а щоб подрібнити банановий інгредієнт в пюре, руками очищаємо його від шкірки і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа нарізаємо банан на невеликі кружечки і відразу ж після цього перекладаємо шматочки в чашу блендера.

Подрібнюємо інгредієнт за допомогою електроприладу протягом 20 секунд на турбо-режимі так, щоб в пюре не траплялися шматочки.

Крок 3: готуємо вершкове тісто

Для того, щоб приготувати тісто для бананового пирога, нам необхідно заздалегідь дістати з холодильника вершкове масло, але не чекаючи, коли воно почне танути, викласти його на обробну дошку і нарізати інгредієнт на невеликі шматочки. Після цього перекладаємо вершковий інгредієнт у вільну тарілку і чекаємо, коли воно стане кімнатної температури.

Крок 4: готуємо бананове тісто

Отже, додаємо в чашу блендера з банановим пюре цукор і куряче яйце. Після - збиваємо всі компоненти протягом 1 хвилини на турбо-режимі, щоб вони добре все перемішалися і дали однорідну масу. І тепер, викладаємо в ємність м'яке вершкове масло і знову збиваємо всі інгредієнти тесту ще 1 хвилину на турбо-режимі, поки масло повністю не перемішається з сумішшю.

Потім, додаємо в суміш сметану або цукор і посипаємо все ванільним цукром. Увага: якщо ви хочете додати в тестову суміш ванілін, будьте обережні і додавайте його на кінчику ножа, щоб він згодом не зіпсував смак страви через свою гіркоти, на відміну від ванільного цукру, який можна додавати в блюдо в будь-якій кількості на ваш смак. Знову все перемішуємо в блендері до однорідності.

Коли рідка суміш буде готова, переливаємо її в глибоку миску. І тепер прийшла черга борошна. Невеликими порціями додаємо борошняної інгредієнт в ємність з сумішшю і паралельно все перемішуємо або столовою ложкою або за допомогою ручного віночка, щоб в тесті не утворювалися грудки. Все, тісто готове!

Крок 5: готуємо банановий пиріг

Добре змащуємо форму для запікання вершковим маслом або маргарином, не забуваючи про стінки ємності, і виливаємо за допомогою столової ложки бананове тісто. Розрівнюємо поверхню майбутнього пирога тим же підручним інвентарем і ставимо форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку до температури 180 ° С на 40 хвилин до того моменту, поки поверхня страви не стане золотисто-коричневого кольору. Увага: готовність страви можна також перевірити дерев'яною зубочисткою або сірником. Для цього проткніть в декількох місцях пиріг цим інвентарем і, якщо на сірнику або зубочистці НЕ залишатиметься мокрих тестових шматочків, значить, наша страва добре запеклось і його можна діставати з духовки. Відставляємо форму для запікання з пирогом в сторону, щоб він повністю охолов до кімнатної температури.

Крок 6: готуємо глазур

А поки у нас остигає банановий пиріг, приготуємо глазур. Для цього викладаємо всі інгредієнти в чашу блендера. При цьому вершковий сир та вершкове масло має бути кімнатної температури, а також ці інгредієнти повинні бути нарізані на невеликі шматочки. Тому заздалегідь дістаємо їх з холодильника, нарізаємо на обробній дошці за допомогою ножа на квадратики і залишаємо осторонь остигати до м'якого стану. Збиваємо всі компоненти глазурі в блендері на турбо-режимі доти, поки у нас не вийде однорідної в'язкої маси. І тепер ставимо глазур прямо в чаші блендера в холодильник на 20-30 хвилин, щоб вона добре охолола, і з нею було зручно працювати.

Крок 7: подаємо банановий пиріг

Коли пиріг достатньо охолоне, за допомогою столової ложки рясно змащуємо його поверхню охолодженої глазур'ю. Також можна обмазати боки пирога. З розрахунку інгредієнтів у нас виходить 12 досить великих шматочків випічки. Тому акуратно нарізаємо блюдо на порційні шматочки і можемо подавати до столу разом з гарячим чаєм або кавою.

Увага: а якщо ви чи ваші друзі не дуже люблять пироги з глазур'ю, тоді можна просто посипати випічку цукровою пудрою. Таким чином, банановий пиріг виходить не менш смачний, адже сама його родзинка знаходиться в тісті.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас під рукою не виявилося блендера, не турбуйтеся. Наприклад, подрібнити банан можна в тарілці за допомогою вилки, змішати всі компоненти для тіста можна ложкою або ручним віночком, те ж саме ми можемо виконати і з глазур'ю. Просто по часу на це піде трохи більше, ніж, якби ми готували випічку, скориставшись електроприладом.

- Перед подачею пиріг можна також посипати невеликою кількістю порошкової кориці і прикрасити банановий пиріг волоськими горішками або горіховою стружкою.

- Якщо ви використовували вузьку, але глибоку форму для запікання, тоді пиріг після запікання можна розрізати ножем на дві половинки вздовж страви і добре промазати нижній корж глазур'ю. Але і це ще не все! між двома коржами можна покласти бананові кружечки. Тоді пиріг виходить ще смачніше і соковитіше.