» » Банановий пиріг

Банановий пиріг

Основні інгредієнти: Банан, Борошно
12 порцій
Банановий пиріг - смачна ароматна випічка з екзотичним фруктом!

Австралійці дуже люблять банановий хліб і навіть готують з цього хлібо-булочних виробів тости. А ось я вам пропоную полюбити таке блюдо, як банановий пиріг. І все тому, що ця випічка не тільки дуже смачна і ароматна, але й дуже легка в приготуванні. Варто самим переконатися в цьому і, коли на порозі гості, приготувати цей пиріг. Повірте, друзі відразу ж закохаються в банановий пиріг, вже після першого шматочка.

Інгредієнти для приготування бананового пирога:

  1. Борошно пшеничне 110 грам
  2. Сіль 1/2 чайної ложки
  3. Сода для випічки 1/4 чайної ложки
  4. Банан великого розміру 1 штука
  5. Цукор 110-150 грам
  6. Яйце куряче 1 штука
  7. Масло вершкове 4 столові ложки
  8. Сметана або кефір 50 мілілітрів
  9. Цукор ванільний за смаком
  10. Порошок пекарський або розпушувач для тіста 1,5 чайної ложки
  11. Маргарин або масло вершкове для змащення

Для глазурі:

  1. Сир вершковий 125 грам
  2. Масло вершкове 4 столові ложки
  3. Пудра цукрова 150 грам
  4. Цукор ванільний за смаком

Інвентар:

  1. Блендер
  2. Обробна дошка
  3. Ручний віночок
  4. Ніж
  5. Глибока миска - 2 штуки
  6. Духовка
  7. Форма для запікання
  8. Столова ложка
  9. Чайна ложка
  10. Зубочистка або сірник
  11. Холодильник
  12. Блюдо для подачі

Приготування бананового пирога.

Крок 1: готуємо борошняну суміш

збиваємо борошно з содою і пекарського порошку

За допомогою столової ложки висипаємо борошно, соду для випічки, а також пекарський порошок або розпушувач для тіста в чашу блендера. Перемішуємо всі компоненти протягом 15-20 секунд на турбо-режимі до однорідності. Це необхідно зробити в першу чергу, перед тим, як ми будемо подрібнювати в електроприладі банан та інші компоненти. Потім пересипаємо борошняну суміш в окремий посуд і переходимо до наступного етапу приготування цього смачного пирога.


Крок 2: готуємо банан

нарізаємо банан на кружечки

Для приготування випічки нам буде потрібно всього лише один банан, але великого розміру і обов'язково стиглий. Тобто після того, як ми з нього зробимо бананове пюре, його мусить виходити близько 1/2 до 3/4 склянки, об'ємом 200 мілілітрів. Тому, якщо у вас вийшло набагато менше бананового пюре, ніж необхідно, тоді краще додати ще шматочок цього фрукта. Ну, а щоб подрібнити банановий інгредієнт в пюре, руками очищаємо його від шкірки і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа нарізаємо банан на невеликі кружечки і відразу ж після цього перекладаємо шматочки в чашу блендера.

готуємо в блендері бананове пюре
Подрібнюємо інгредієнт за допомогою електроприладу протягом 20 секунд на турбо-режимі так, щоб в пюре не траплялися шматочки.


Крок 3: готуємо вершкове тісто

нарізаємо на шматочки вершкове масло

Для того, щоб приготувати тісто для бананового пирога, нам необхідно заздалегідь дістати з холодильника вершкове масло, але не чекаючи, коли воно почне танути, викласти його на обробну дошку і нарізати інгредієнт на невеликі шматочки. Після цього перекладаємо вершковий інгредієнт у вільну тарілку і чекаємо, коли воно стане кімнатної температури.



Крок 4: готуємо бананове тісто

додаємо до банановому пюре цукор і яйце

Отже, додаємо в чашу блендера з банановим пюре цукор і куряче яйце. Після - збиваємо всі компоненти протягом 1 хвилини на турбо-режимі, щоб вони добре все перемішалися і дали однорідну масу. І тепер, викладаємо в ємність м'яке вершкове масло і знову збиваємо всі інгредієнти тесту ще 1 хвилину на турбо-режимі, поки масло повністю не перемішається з сумішшю.

додаємо в бананову суміш сметану і ванільний цукор
Потім, додаємо в суміш сметану або цукор і посипаємо все ванільним цукром. Увага: якщо ви хочете додати в тестову суміш ванілін, будьте обережні і додавайте його на кінчику ножа, щоб він згодом не зіпсував смак страви через свою гіркоти, на відміну від ванільного цукру, який можна додавати в блюдо в будь-якій кількості на ваш смак. Знову все перемішуємо в блендері до однорідності.

висипаємо в бананову суміш борошняну суміш
Коли рідка суміш буде готова, переливаємо її в глибоку миску. І тепер прийшла черга борошна. Невеликими порціями додаємо борошняної інгредієнт в ємність з сумішшю і паралельно все перемішуємо або столовою ложкою або за допомогою ручного віночка, щоб в тесті не утворювалися грудки. Все, тісто готове!


Крок 5: готуємо банановий пиріг

виливаємо бананове тісто в деко

Добре змащуємо форму для запікання вершковим маслом або маргарином, не забуваючи про стінки ємності, і виливаємо за допомогою столової ложки бананове тісто. Розрівнюємо поверхню майбутнього пирога тим же підручним інвентарем і ставимо форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку до температури 180 ° С на 40 хвилин до того моменту, поки поверхня страви не стане золотисто-коричневого кольору. Увага: готовність страви можна також перевірити дерев'яною зубочисткою або сірником. Для цього проткніть в декількох місцях пиріг цим інвентарем і, якщо на сірнику або зубочистці НЕ залишатиметься мокрих тестових шматочків, значить, наша страва добре запеклось і його можна діставати з духовки. Відставляємо форму для запікання з пирогом в сторону, щоб він повністю охолов до кімнатної температури.


Крок 6: готуємо глазур

змішуємо всі компоненти для глазурі

А поки у нас остигає банановий пиріг, приготуємо глазур. Для цього викладаємо всі інгредієнти в чашу блендера. При цьому вершковий сир та вершкове масло має бути кімнатної температури, а також ці інгредієнти повинні бути нарізані на невеликі шматочки. Тому заздалегідь дістаємо їх з холодильника, нарізаємо на обробній дошці за допомогою ножа на квадратики і залишаємо осторонь остигати до м'якого стану. Збиваємо всі компоненти глазурі в блендері на турбо-режимі доти, поки у нас не вийде однорідної в'язкої маси. І тепер ставимо глазур прямо в чаші блендера в холодильник на 20-30 хвилин, щоб вона добре охолола, і з нею було зручно працювати.



Крок 7: подаємо банановий пиріг

обмащуємо банановий пиріг глазур'ю

Коли пиріг достатньо охолоне, за допомогою столової ложки рясно змащуємо його поверхню охолодженої глазур'ю. Також можна обмазати боки пирога. З розрахунку інгредієнтів у нас виходить 12 досить великих шматочків випічки. Тому акуратно нарізаємо блюдо на порційні шматочки і можемо подавати до столу разом з гарячим чаєм або кавою.

або посипаємо банановий пиріг цукровою пудрою
Увага: а якщо ви чи ваші друзі не дуже люблять пироги з глазур'ю, тоді можна просто посипати випічку цукровою пудрою. Таким чином, банановий пиріг виходить не менш смачний, адже сама його родзинка знаходиться в тісті.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас під рукою не виявилося блендера, не турбуйтеся. Наприклад, подрібнити банан можна в тарілці за допомогою вилки, змішати всі компоненти для тіста можна ложкою або ручним віночком, те ж саме ми можемо виконати і з глазур'ю. Просто по часу на це піде трохи більше, ніж, якби ми готували випічку, скориставшись електроприладом.

- Перед подачею пиріг можна також посипати невеликою кількістю порошкової кориці і прикрасити банановий пиріг волоськими горішками або горіховою стружкою.

- Якщо ви використовували вузьку, але глибоку форму для запікання, тоді пиріг після запікання можна розрізати ножем на дві половинки вздовж страви і добре промазати нижній корж глазур'ю. Але і це ще не все! між двома коржами можна покласти бананові кружечки. Тоді пиріг виходить ще смачніше і соковитіше.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Буряковий пиріг

Буряковий пиріг

Основні інгредієнти: Буряк, Яйця, Борошно Час приготування: 1дн 2год10… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!