» » Бісквіт в каструлі

Бісквіт в каструлі

Основні інгредієнти: Бісквітне тісто
5 порцій
бісквіт зроблений в каструлі

Дуже актуальний рецепт для тих, у кого немає духовки або вона зламалася, а дуже хочеться приготувати смачну випічку - Бісквіт в каструлі. Бісквіт гарний, як і сам по собі, так і в якості коржів для торта. На плиті він виходить таким же смачним і пишним, як у духовці.

Інгредієнти для приготування бісквіта в каструлі:

  1. Борошно пшеничне в / с 1 стакан.
  2. Цукровий пісок 1 стакан.
  3. Яйце куряче 4 шт.
  4. Сіль щіпка.
  5. Вершкове масло для мастила.

Інвентар:

  1. Тарілка
  2. Міксер
  3. Ніж
  4. Ложка столова
  5. Ложка чайна
  6. Ножиці
  7. Каструля
  8. Папір для випічки
  9. Кухонний рушник
  10. Кухонна плита
  11. Тарілка сервіровки

Приготування бісквіта в каструлі.

Крок 1: підготуємо каструлю для приготування бісквіта.

каструля

Вирізаємо з паперу для випічки круг, відповідний діаметру каструлі. Змащуємо його вершковим маслом. На дно каструлі викладаємо промаслений шматок паперу для випічки. Кришку від каструлі замотуємо в рушник.


Крок 2: збиваємо білки.

Крок 1: підготуємо білки для тіста.

Відокремлюємо білки від жовтків. Міксером збиваємо білки з дрібкою солі на маленькій швидкості, до білої піни близько 5 хвилин. Потім збільшуємо швидкість і додаємо 0,5 склянки цукрового піску поступово, по одній столовій ложці, продовжуючи збивати приблизно 3 хвилини.



Крок 3: збиваємо жовтки.

жовтки



Жовтки збиваємо міксером з цукром, що залишився на середній швидкості близько 2х хвилин.


Крок 4 :. готуємо тісто для бісквіта.

тісто

До збитим білкам додаємо збиті жовтки по одній чайній ложці і збиваємо міксером одну хвилину. Потім додаємо борошно по одній столовій ложці, акуратно перемішуючи ложкою зверху вниз. Тісто має бути пишне, добре ллється. Схоже на густу сметану


Крок 5: готуємо бісквіт в каструлі.



бісквіт в каструлі

На плиті трохи підігріваємо підготовлену каструлю на маленькому вогні, потім виливаємо тісто в каструлю. Накриваємо кришкою, замотаної в кухонний рушник. Випікаємо на маленькому вогні близько 45 хвилин. Готовність бісквіта, перевіряємо зубочисткою. Якщо, після того, як ви її встромили в тісто, вона суха, бісквіт готовий. Верх бісквіта буде не підсмажений, а білий, але на смакових якостях це не позначиться.



Крок 6: подаємо бісквіт в каструлі.

готовий бісквіт

Остиглий бісквіт виймаємо з каструлі на тарілку сервіровки, розрізаємо на порційні шматки і подаємо до чаю або кави.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас газова плита, то каструлю ставте на розсікач, тому що дуже важливо, щоб її дно прогрівалося рівномірно.

- Бісквіт можна розрізати на дві частини, змастити кремом, вареним згущеним молоком або варенням і у вас вийде бісквітний торт.

- Найважливіше в приготування бісквіта в каструлі - не підпалити дно. Для цього підкладається шматок паперу для випічки, змащене маслом, але промащувати боки каструлі не треба, так як через жиру, бісквіт може не піднятися.

- У тісто для бісквіта можна додати ванілін, кардамон, куркуму.

- Для того щоб бісквіт був повітряним, збивайте білки і жовтки охолодженими.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Бісквіт "Манечка"

Бісквіт "Манечка"

Основні інгредієнти: Манка Час приготування: 1ч4-6 порції Якщо Вам хочеться… ...

Ніжний бісквіт

Ніжний бісквіт

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!