Млинці ванільні до сніданку

Приготування млинців ванільних до сніданку.

Крок 1: готуємо тісто

Спочатку нам необхідно просіяти борошно. Для цього встановлюємо над глибокою тарілкою сито і обертальними рухами просіваємо борошно. Це дозволить позбутися зайвих грудочок, а також наситити компонент киснем. Далі яйця промиваємо під проточною водою від різного роду забруднень. Після, розбиваємо їх в глибоку тарілку, додаємо сіль за смаком і починаємо збивати за допомогою віночка до однорідного стану.

Далі поступово вводимо в яєчну суміш просіяне борошно, при цьому постійно перемішуємо вміст віночком.

Додаємо необхідну кількість молока і ванільного цукру. Знову ж віночком перемішуємо тісто до однорідного стану, щоб не було грудок. Наше тісто для млинців повинно вийти досить рідке.

Крок 2: обсмажуємо млинці

Включаємо температуру плити на високий рівень. Змащуємо сковороду рослинною або вершковим маслом і після цього, ставимо на конфорку. Поруч з плитою встановлюємо плоску тарілку, в неї будемо складати готові млинці. Масло на сковороді вже розжарилося і можна приступати до обжарюванні. Ополоником зачерпує невелику кількість тіста, наливаємо в центр сковороди і схиляємо її таким чином, щоб млинець рівномірно розподілився по дну. Зменшуємо температуру плити, і обсмажуємо з двох сторін приблизно по 2 хвилини, перевертаємо млинчик за допомогою кухонного лопатки, найкраще використовувати металеву. Готовий золотистий млинець перекладаємо на підготовлену тарілку. Далі знову зачерпує тісто і обсмажуємо інші млинці. При необхідності додаємо масло в сковороду. Стопку готової ароматної випічки можна подавати до столу.

Крок 3: подаємо

Дане блюдо подається в гарячому вигляді. Неймовірно апетитні млинчики можна доповнити тертим шоколадом, сметаною, улюбленим варенням або вершковим маслом, а також шматочками фруктів або ягід. Заварити свіжий чай або каву і смачний, ситний сніданок готовий!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб млинці сильно не прилипали до сковороди не обов'язково наливати багато масла на дно ємності. Його можна додати в тісто, при цьому обжарюватися вони будуть легше, і витрата олії скоротиться.

- Якщо ваші млинці вийшли занадто маслянисті, тоді використовуйте паперові рушники. Укладіть гарячі млинці на них, і ви позбудетеся від зайвого жиру.

- У тісто можна додати трохи пива або газованої води. Це збільшить кількість дірочок у ваших млинцях.

- Якщо вам здається, що тісто виходить занадто рідке, тоді можна додати трохи борошна, а якщо навпаки, то відповідно молока.

- Борошно найкраще використовувати пшеничну, тонкого помелу, вищого сорту і перевірених торгових марок.