» » Данго

Данго

Основні інгредієнти: Борошно
2 порції
Азіатська, Східна кухня
Готове японське данго

Данго - це японське блюдо. Рисові кульки, які нанизані на бамбукові палички і политі соусом приємно здивують Ваших гостей. Цей рецепт досить таки простий у приготуванні, а головне в ньому можна проявити свою фантазію!

Інгредієнти для приготування данго:

  1. рисове борошно 1 стакан (використовуйте тільки рисове борошно, інша мука не підійде)
  2. цукор 40 гр
  3. цукор 40 гр
  4. сіль за смаком

Для соусу нам потрібно:

  1. крохмаль 2 ст. ложка (використовуйте кукурудзяний крохмаль або спеціальний крохмаль фіолетового кольору)
  2. вода 1 стакан
  3. соєвий соус 3 ст. ложка
  4. цукор 1/2 склянки

Інветарь для приготування данго:

  1. миска
  2. каструля
  3. дерев'яні шпажки

Приготування данго.

Крок 1: Робимо тісто

У чашку з борошном, ретельно перемішуючи, додайте кип'ячену воду. Так як борошно рисове вона сильно злипається, тому воду необхідно підливати по потихеньку, щоб маса вийшла без грудочок. Замісивши тісно, подивіться, воно має бути однорідним, достатньо липким, щоб вийшло зліпити кульки.


Крок 2: Ліпимо кульки



Сформуйте однакові щільні кульки розміром з великий волоський горіх. І акуратно надіньте їх на бамбукові палички.



Крок 3: Варимо

Кидайте данго в киплячу воду, тоді кульки не розвалиться. Варити ще 2-3 хвилини після того як спливуть.


Крок 4: Готуємо соус



Для приготування соусу необхідно змішати в каструлі крохмаль з водою. Розмішайте і залишіть масу на 10-15 хвилин. Після додайте соєвий соус, цукор і поставте на плиту. У підсумку соус повинен вийти досить густим. Щоб не було грудочок добре перемішайте віночком.


Крок 5: Подаємо

Готові кульки насадите на деоевянние шпажки і полийте соусом. Страва готова, данго можна подавати!

Приємного Вам апетиту!


Поради до рецепту:

- Кульки можна робити кольоровими, додаючи різні харчові барвники, крім того форму кульок можна надавати будь-яку за рахунок пластилінової маси.

- Можна використовувати пароварку для варіння кульок, дуже швидко і зручно.

- Соус можна приготувати в мікрохвильовці, головне не доводити до кипіння, інакше він може через чур стати густим.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Сирні кульки

Сирні кульки

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 30м6 порцій Любителям солодкої… ...

Рисові кульки

Рисові кульки

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Сирні кульки

Сирні кульки

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 30м4 порціїАмериканська кухня Цей… ...

Соус до данго

Соус до данго

Основні Інгредієнти: Крохмаль Годіна Приготування: 20м4 порціїАзіатська, Східна… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!