Запіканка куряча

Приготування запіканки курячої.

Крок 1: підготуємо куряче філе.

Куряче філе, якщо воно заморожене, дістаємо з упаковки і опускаємо в каструлю з холодною водою. Таким чином розморожуємо його мінімум хвилин 30. Якщо ж м'ясо свіже, то промиваємо його під проточною водою і на обробній дошці нарізаємо на дрібні кубики, приблизно 1х1 см. З замороженим філе чинимо так само, як тільки воно розморозитися.

Крок 2: підготуємо овочі.

Картоплю очистити від шкірки і вимити. Потім, розрізати картоплину навпіл уздовж і кожну половинку нарізати тонкими півкільцями. Таку операцію виконуємо з усім картоплею.

Моркву, моєму під проточною водою, очищаємо від шкірки і трьом на крупній тертці. Можна, в принципі, і нарізати соломкою, але на тертці швидше.

Лук очищаємо від лушпиння, промиваємо під проточною водою і нарізаємо тоненькими кільцями. Процедура досить неприємна, але результат того вартий.

Сир натираємо на середній тертці. Все, з підготовкою інгредієнтів ми закінчили. Переходимо до наступного кроку.

Крок 3: обсмажуємо овочі і м'ясо.

Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї трохи рослинного масла і коли вона розігріється - кладемо в неї нарізану цибулю. Обсмажуємо його до золотистого кольору (3-4 хвилини), після додаємо до нього морквину. Разом з морквою обсмажуємо ще хвилини 3, потім додаємо до компанії цибулі та моркви куряче філе. Смажимо ще хвилини 4 і знімаємо з вогню.

Крок 4: запікаємо запіканку.

Включаємо духова шафа, прогріваємо його до 200 градусів. На деко наливаємо рослинне масло, щіточкою розподіляємо його по всій поверхні дека і ставимо в духову шафу на хвилини 2. Потім виймаємо його з духової шафи і викладаємо на нього інгредієнти. Спочатку, на дно викладаємо половину нарізаної картоплі. Важливо щоб він закрив все дно дека. Потім зверху на картоплю половину курячого філе з морквою та цибулею, далі залишилася половину картоплі і ще зверху все, що залишилося на сковороді. Акуратно обмазуємо все це майонезом (можна використовувати ту ж щіточку) і посипаємо натертим сиром. Відправляємо деко в духову шафу на нижній або середній рівень, де і запікаємо блюдо при 200-х градусах приблизно 1 годину.

Крок 5: подаємо до столу.

Як тільки запіканка буде готова - виймаємо деко з духовки і ріжемо на порційні шматочки. Лопаткою розкладаємо порції по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- замість духової шафи можна використовувати і звичайну духовку.

- у випадку, коли запіканка почне зверху підгорати - накрийте її харчовою фольгою і знову поставте в духовку.

- кращий сир для запікання - пармезан, але підійде і будь-який інший твердий сорт.