» » Кекс в хлібопічці

Кекс в хлібопічці

Основні інгредієнти: Яйця, Масло, Борошно
1 порція
Українська кухня
Домашній кекс в хлібопічці здивує вас простотою приготування і порадує неймовірно приємним смаком!

Ніщо не зрівняється з шматочком домашнього, свіжоспеченого солодкого кексу. Дуже часто просто не вистачає часу на приготування цього чудового десерту, але якщо у вас є хлібопічка, це повністю полегшить вам задачу! Представляємо вашій увазі найсмачніший кекс в хлібопічці!

Інгредієнти для приготування кексу в хлібопічці:

  1. Яйце куряче 4 штуки
  2. Цукор пісок 220 грам
  3. Цукор ванільний 1 - 1,5 пакетика
  4. Сіль 1 щіпка
  5. Масло вершкове (вищого сорту) 220 грам
  6. Борошно пшеничне вищого ґатунку (тонкого помелу) 450 грам
  7. Порошок пекарський (розпушувач харчової) 3,5 чайної ложки
  8. Ізюм 100 грам
  9. Коньяк 2 столові ложки

Інвентар:

  1. Глибока миска - 2 штуки
  2. Сито з дрібною сіткою
  3. Віночок
  4. Сотейник
  5. Плита
  6. Дерев'яна кухонні лопатка
  7. Чайник
  8. Глибока тарілка
  9. Паперові рушники
  10. Хлібопіч
  11. Столова ложка
  12. Чайна ложка
  13. Обробна дошка
  14. Ніж
  15. Десертна тарілка

Приготування кексу в хлібопічці.

Крок 1: готуємо борошно

борошно в ситі

У глибоку миску, через сито з дрібною сіткою, просіваємо потрібну кількість пшеничного борошна. Додаємо до неї харчової розпушувач для тіста і змішуємо сухі інгредієнти віночком до однорідності.


Крок 2: готуємо вершкове масло

масло в сотейнику

Кладемо в сотейник пом'якшене вершкове масло і ставимо ємність, на плиту, включену на маленький рівень. Розтоплюємо вершковий жир до рідкої консистенції, помішуючи дерев'яною кухонною лопаткою, і стежимо за тим, щоб він не закипав. Після знімаємо сотейник з плити, ставимо на кухонний стіл і даємо маслу охолонути до кімнатної температури.



Крок 3: готуємо родзинки

родзинки у воді

Одночасно з розтоплення масла розігріваємо чайник з водою і доводимо рідину до кипіння. У глибоку тарілку всипаємо потрібну кількість родзинок і заливаємо його окропом на 15 - 20 хвилин для того щоб інгредієнт пом'якшав. Після зливаємо з тарілки воду і сушимо родзинки паперовими кухонними рушниками.


Крок 4: готуємо курячі яйця

яйця з цукром

У глибоку миску вбиваємо потрібну кількість курячих яєць, додаємо до них цукровий пісок, ванільний цукор, сіль, збиваємо інгредієнти віночком протягом 5 хвилин і переливаємо рідку масу у форму хлібопічки.


Крок 5: випікаємо кекс в хлібопічці

тісто в хлібопічці



У форму до збитих інгредієнтам додаємо коньяк, пом'якшений родзинки, розтоплене і остигле вершкове масло, а також змішані сухі інгредієнти, тобто борошно з розпушувачем. Злегка перемішуємо масу дерев'яною кухонною лопаткою і встановлюємо ємність назад в хлібопіч.

тісто в хлібопічці

Вибираємо програму 14 - «Кекс», «колір скоринки середній» і натискаємо кнопку «Старт». Заміс тіста можна спостерігати через віконце перебуває на поверхні хлібопічки. Відкривати хлібопічку під час приготування кексу, не бажано. На початку замісу, тісто має бути рідкуватим.

тісто в хлібопічці

Хлібопіч працює в потрібному режимі, і в будь-яких додаткових кроках з вашого боку не потребує, тому зі спокійною душею можна йти і займатися своїми справами, кекс буде випікатися приблизно протягом 1:00 10 хвилин. За бажанням після того як хлібопіч відключиться можна додати ще 15 хвилин випічки, для того щоб скоринка кексу була більш рум'яної.



кекс з хлібопічки

Після закінчення потрібного часу видаляємо форму з готовим борошняним виробом з хлібопічки і ставимо її на обробну дошку, попередньо покладену на кухонний стіл. Даємо випічці охолонути до кімнатної температури прямо у формі, накривши кекс кухонним рушником.

нарізаний кекс

Після допомагаючи собі кухонної лопаткою, акуратно видаляємо ароматний десерт з ємності. Укладаємо його на обробну дошку, використовуючи гострий ніж, нарізаємо кекс на порції і розкладаємо по десертним тарілках.



Крок 6: подаємо кекс в хлібопічці

кекс на дошці

Кекс в хлібопічці подається кімнатної температури, так як гарячі борошняні вироби дуже шкідливі для травлення.

кекс на тарілці

Такий сладчайший і ароматний десерт припаде до смаку навіть вибагливим ласунам особливо, якщо подавати його разом з чашкою свіжого завареного чаю, кави, какао або зі стаканчиком молока.

кекс на тарілці

За бажанням остиглий кекс можна посипати цукровою пудрою або полити цукровою глазур'ю. Цей вид десерту можна доповнити будь-якими видами сиропів, джемами, варенням, домашніми вершками або сметаною. Готуйте з любов'ю і насолоджуйтеся смачною випічкою!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Масло можна розтоплювати в мікрохвильовій печі.

- Замість ванільного цукру можна використовувати ванілін на кінчику ножа, але не забувайте про те, що цей інгредієнт у великій кількості може дати гіркоту готової випічці.

- За бажанням можна додати в тісто цедру і сік 1 лимона, а так само цукати.

- Замість коньяку можна використовувати темний ром.

- Що робити якщо в хлібопічці не передбачений режим «Кекс»? Після підготовки всіх складових кексу, змішуємо їх в глибокій мисці до однорідності, текстура готового тіста буде нагадувати густий мед. Переливаємо борошняної напівфабрикат у форму хлібопічки, попередньо видаливши з неї лопаті для замісу. Закриваємо кришку і встановлюємо режим 12 - «Випічка». Випікаємо кекс протягом 60 хвилин. Коли таймер виключиться, виставляємо на табло додаткові 20 хвилин випічки. Після охолоджуємо кекс у формі і потім подаємо.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Кекс Данді

Кекс Данді

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Кекс сирний

Кекс сирний

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Шведський кекс

Шведський кекс

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Кекс на майонезі

Кекс на майонезі

Основні інгредієнти: Яйця, Кефір, Масло, Борошно Час приготування: 1ч1… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!