Оладки з маком

Крок 1: готуємо борошно.

В першу чергу просіваємо через сито з дрібною сіткою 1,5 склянки пшеничного борошна. Під час цього процесу вона сушиться і розпушується, що благотворно впливає на приготування будь-яких борошняних виробів. Також за рахунок просіювання ви рятуєтеся від сміття будь-якого виду, який міг потрапити в упаковку з борошном під час її пакетування на заводі.

---

Крок 2: готуємо тісто.

Потім кладемо в чисту глибоку миску 100 грамів сиру 9% жирності, вливаємо 200 мілілітрів кефіру і розминаємо їх виделкою. Після в цю ж ємність вбиваємо три курячих яйця без шкаралупи і збиваємо вінчиком до однорідної повітряної маси. Тепер вводимо в суміш за смаком сіль, 1/2 чайної ложки харчової соди, 1/2 склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру і 1,5 столові ложки харчового маку. Повторно змішуємо продукти до однорідності протягом 30 секунд і починаємо вводити в миску, просіяне пшеничне борошно. Діємо не поспішаючи, одночасно замішуючи тісто середньої густини без грудок.

---

Крок 3: смажимо оладки з маком.

Включаємо плиту на рівень між найменшим і середнім. Ставимо на неї сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла. Коли жир розігріється, за допомогою тієї ж столової ложки викладаємо в сковороду першу порцію тіста, формуючи невеликий плоский круг. Всього на сковороді поміститься 4 - 5 оладок, більше класти не варто, не забувайте про те, що тісто рідке і під час смаження воно буде розповзатися вшир.

Після того як нижня сторона оладок зарум'яниться, перевертаємо їх за допомогою кухонного лопатки на інший бік і також обсмажуємо її до золотистого кольору. Готові оладки перекладаємо на паперовий кухонний рушник і даємо папері можливість увібрати в себе надлишки жиру. Вливаємо в сковороду ще 1 ложку масла і формуємо в ній наступну порцію оладок. Тим же способом продовжуємо смажити оладки, поки не закінчиться тісто.

Після перекладаємо їх на велике плоске блюдо або розкладаємо ароматні млинці порціями по тарілках, оформляємо будь-яким солодким доповненням і подаємо до солодкого столу.

---

Крок 4: подаємо оладки з маком.

Оладки з маком після смаження перекладають на велике плоске блюдо або розкладають порціями по десертним тарілках і подають до солодкого столу у вигляді десерту.

За бажанням цю смакоту можна доповнити фруктовими або ягідними сиропами, сметаною, вершками, медом, варенням, згущеним молоком, холодним морозивом будь-якого виду, різними кремами, або можна підійти до цієї страви більш простіше і просто посипати оладки цукровою пудрою.

Цю неймовірно легку в приготуванні їжу приємно смакувати під чашечку свіжого завареного кави, какао або чаю. Насолоджуйтесь!

Смачного!