» » Омлет з дитячого саду

Омлет з дитячого саду

Основні інгредієнти: Яйця
4 порції
Українська кухня
Омлет з дитячого саду

В цей раз ми з вами постараємося приготувати страву, назва якого говорить сама за себе - омлет з дитячого саду. Пам'ятаєте його? Той товстий омлет зі скоринкою, яким нас годували в дитячому садку і піонертаборах. І ось зараз я поділюся з вами таємницею приготування саме цього омлету. Чому він виходив зі скоринкою? Чому він такий товстий? Адже ходили чутки, що в нього додавали соду і він збільшувався в об'ємі. Ні, ні, ні, все не так. Ось як треба готувати омлет.

Інгредієнти для омлету з дитячого саду:

  1. Яйця 10 штук
  2. Молоко (свіже) ? літра
  3. Вершкове масло 60 грам
  4. Рослинна олія 1 столова ложка
  5. Сіль 1 чайна ложка

Інвентар:

  1. Духовка
  2. Глибока сковорода
  3. Миска для змішування інгредієнтів
  4. Ложка
  5. Ніж
  6. Лопаточка

Приготування омлету з дитячого саду.

Крок 1: приготуємо суміш.

приготуємо суміш

В окремий посуд наливаємо молоко. Потім вбиваємо туди ж 10 яєць, солимо і ретельно перемішуємо ложкою.

гарненько перемішуємо, але не збиваємо

Зауважте - НЕ збиваємо, а перемішуємо. Гарненько перемішуємо і відставляємо поки в сторону.


Крок 2: випікаємо омлет.

Включаємо духовку і виставляємо температуру на 200 градусів.

Сковороду з високими бортиками змащуємо олією і ставимо в духовку трохи прогрітися. Як прогріється - виймаємо сковороду, виливаємо в неї яєчно-молочну суміш і знову ставимо в духовку.

виливаємо в форму суміш

Випікаємо рівно 30 хвилин, причому не відкриваємо дверцята духовки перші 10-15 хвилин. Взагалі намагаємося не відкривати духовку, інакше корочка може і не вийде.

випікаємо



Крок 3: подаємо до столу.

готову страву

Сковороду з готовим блюдом виймаємо з духовки, ножем нарізаємо його прямо в сковороді на порційні шматки. Потім лопаткою розкладаємо порції на тарілки і на кожну порцію кладемо шматочок вершкового масла. Все, подаємо до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- враховуйте те, що омлет в процесі запікання підніметься, тому не заповнюйте форму більше ніж на 2/3 її висоти.

- якщо ваш омлет вийшов не таким високим як раніше в дитячому садку - не переживайте. Головний секрет дитсадівського омлету полягає в тому, що там готували велику кількість порцій в одній формі, тому він і був таким високим. Так, омлет піднімається при запіканні, але зовсім незначно, і вже ніяк не в рази. Пам'ятайте про це.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Омлет

Омлет

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Омлет по ГОСТУ

Омлет по ГОСТУ

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Омлет з маслинами

Омлет з маслинами

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Омлет-рулет

Омлет-рулет

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Французький омлет

Французький омлет

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Омлет в духовці

Омлет в духовці

Основні інгредієнти: Яйця, Молоко Час приготування: 35м2 порціїУкраїнська кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!