Пиріг «Персик»

Приготування пирога «Персик».

Крок 1: Готуємо тісто

Для початку дістаньте вершкове масло з холодильника і дайте йому розм'якнути при кімнатній температурі. Потім розітріть його в глибокій мисці разом з ванільним і звичайним цукром. Після цього додайте курячі яйця і ретельно перемішайте, потім влийте молоко. Додайте розпушувач для тіста і борошно, розмішайте і починайте заміс тіста. В результаті у Вас повинно вийти не занадто круте тісто.

Крок 2: Укладаємо пиріг

Консервовані персики вийміть з банки і наріжте середніми скибочками. Деко (я використовувала деко 20х30 см) змастіть вершковим маслом і не забудьте також змастити бортики дека. Тепер вилийте в нього готове тісто і розрівняйте розрівняти. Зверху на тісто акуратно і красиво викладіть часточки персиків, злегка втопили їх у тісто.

Крок 3: Випікаємо пиріг

Тепер розігрійте духовку до 180 градусів. Поки вона буде розігріватися приготуйте крем для пирога. Для цього у невеликій окремому посуді ретельно змішайте сметанку з цукром. Коли духовка буде готова, відправляйте деко з пиріг випікатися, приблизно на 30-40 хвилин. Коли пиріг зарум'яниться, вийміть деко з духовки і відразу ж залийте пиріг приготованим сметанним кремом.

Крок 4: Подаємо пиріг «Персик»

Дайте йому трохи охолонути і настоятися, приблизно 20-30 хвилин. Потім перемістіть пиріг на тарілку сервіровки, наріжте на порційні шматочки і подавайте до чаю!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Персики при бажанні можете замінити консервованими абрикосами.

- Деко годі й змащувати вершковим маслом, а замість цього використовувати спеціальну пергаментний папір для випікання.

- Готовність пирога перевіряйте за допомогою сірника або зубочистки, проткніть його посередині, якщо сірник виявиться сухою, то пиріг пропікся.

- Такий пиріг дуже смачно подавати спільно з кулькою ванільного морозива.

- Замість сметанного крему, при бажанні можете використовувати будь йогурт.

- В якості прикраси можна використовувати будь подрібнені горіхи, на Ваш смак. Просто посипте ними кремову поверхню пирога.