» » Пиріг з мандаринами

Пиріг з мандаринами

Основні інгредієнти: Яйця, Мандарин, Борошно
1 порція
Українська кухня
Ніжний і дуже соковитий пиріг з мандаринами подарує вам свою солодкість і підніме настрій!

Якщо ви самий великий ласун у світі обожнює цитруси і волоські горіхи, тоді цей рецепт буде вам до смаку. Пиріг з мандаринами - Це не просто ніжна, ароматна і ласа випічка, але ще й універсальна повітряна основа для торта. Такий апетитний десерт подарує вам воістину божественне насолоду!

Інгредієнти для приготування пирога з мандаринами:

  1. Мандарини 5 - 6 штук
  2. Борошно пшеничне 1 - 1, 5 склянки і 2 столові ложки для форми
  3. Яйце куряче 2 штуки
  4. Кефір 1 - 1,5 склянки
  5. Цукор 1 стакан
  6. Цукор ванільний 1 пакетик (10 грам)
  7. Розпушувач харчової 1 столова ложка
  8. Горіхи волоські чищення пів склянки
  9. Масло вершкове 30 грам для форми

Інвентар:

  1. Стакан ємністю 250 мілілітрів
  2. Глибока миска - 2 штуки
  3. Сито з дрібною сіткою
  4. Столова ложка
  5. Обробна дошка
  6. Ніж
  7. Глибока тарілка
  8. Блендер
  9. Духовка
  10. Кругла Протипригарна форма для запікання
  11. Віночок
  12. Дерев'яна шпажка
  13. Кухонний рушник
  14. Кухонна лопатка
  15. Велике плоске блюдо

Приготування пирога з мандаринами.

Крок 1: готуємо борошно

борошно в ситі

Під час приготування будь випічки, ніколи не варто забувати про цей крок! Беремо суху глибоку миску і просіваємо в неї потрібну кількість пшеничного борошна через сито з дрібною сіткою. За рахунок цього процесу вона стає більш пухкою і сушиться, а так само просіювання позбавляє борошно від збилися грудок і різного виду забруднень, які могли потрапити в неї на заводі під час розфасовки!


Крок 2: готуємо інші інгредієнти

мандарини

Тепер беремо мандарини, чистимо їх від шкірки, видаляємо з чищених фруктів білу оболонку, розбираємо кожен мандарин на часточки, кладемо їх по черзі на обробну дошку, розрізаємо кожну на 2 - 3 частини або залишаємо цілими і перекладаємо в глибоку тарілку. Волоські горіхи перебираємо, видаляємо дрібні осколки шкаралупи, всипаємо їх у суху чашу блендера і подрібнюємо інгредієнт на високій швидкості протягом 1 - 2 хвилин до стану дрібної крихти. Також ставимо на кухонний стіл всі інші продукти, які знадобляться для приготування пирога. Потім розігріваємо духовку до 180 градусів Цельсія і змащуємо круглу противопригарного форму для запікання шматочком вершкового масла по всьому периметру, не забуваючи про внутрішню сторону бортика. Після посипаємо її 2 столовими ложками борошна так, щоб вона рівномірно осіла по всьому шару масла.



Крок 3: готуємо тісто

інгредієнти для тіста

Потім приступаємо до приготування тіста. У чисту глибоку миску вбиваємо потрібну кількість курячих яєць без шкаралупи, додаємо до них цукровий пісок, ванільний цукор і злегка збиваємо інгредієнти віночком протягом 3 - 4 хвилин до легкої пишноти і майже повного розчинення цукрових крупинок. Після в цю ж ємність вливаємо кефір будь-якої жирності, вводимо харчової розпушувач і знову збиваємо 2 рідини віночком 2 - 3 хвилини. Потім додаємо в миску, просіяне пшеничне борошно, робимо це не відразу, а вводимо її частинами ложка за ложкою, одночасно замішуючи тісто. За текстурою воно повинно нагадувати густу сметану. Тепер додаємо в цю ж ємність горіхову крихту, нарізані мандарини і повторно перемішуємо всі складові тіста столовою ложкою до однорідності


Крок 4: випікаємо пиріг з мандаринами



тісто у формі

Готове тісто переливаємо в підготовлену до запікання форму. Перевіряємо температуру духовки, і якщо вона розігрілася до 180 градусів Цельсія, встановлюємо в неї форму з тестом на середній стелаж. Випікаємо пиріг 40 - 45 хвилин до рум'яної світло - бежевій скоринки. Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність випічки дерев'яної шпажкою. Вводимо її кінець в м'якоть пирога і дістаємо. Якщо шпажка волога, з налиплими шматочки не пропекшегося тесту, даємо борошняних виробів дійти до повної готовності в духовці ще 6 - 7 хвилин.

готовий пиріг

Якщо дерев'яна паличка суха, видаляємо форму з пирогом з духовки, притримуючи її кухонним рушником, і ставимо на обробну дошку, покладену на кухонний стіл. Остуджуємо пиріг до кімнатної температури прямо у формі, потім беремо гострий ніж і проводимо його кінцем між боками ємності і пирогом, таким чином, отсоединяя злегка приставшую до форми випічку.



пиріг з мандаринами

Піддягаємо пиріг кухонної лопаткою, перекладаємо його на велике плоске блюдо і прикрашаємо так як більше подобатися, наприклад часточками мандаринів або будь-якими іншими цитрусами.



Крок 5: подаємо пиріг з мандаринами

пироги на столі

Пиріг з мандаринами після випічки остуджують до кімнатної температури, перекладаю на велике плоске блюдо, піднос або в вазу для тортів і подають до солодкого столу разом з будь-якими нравящиеся напоями, наприклад з чаєм, кавою, соками, какао.

мандариновий пиріг

За бажанням перед подачею випічку можна посипати цукровою пудрою або полити цукровою глазур'ю на основі соків, какао порошку, а також будь-яких фруктових або ягідних сиропів. Але найкраще з ним поєднуються збиті вершки, креми на основі молочних продуктів, наприклад на сметані, або маслі. Ніжний, ароматний десерт прикрасить ваш стіл і подарує масу задоволення! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість ванільного цукру можна використовувати рідкий ванільний екстракт - 1 чайну ложку або чистий ванілін - на кінчику ножа.

- За бажанням крім мандаринів в тісто можна додати вимочені і подрібнені сухофрукти, наприклад курагу, чорнослив, в'ялену полуницю, родзинки і багато інших видів.

- Волоські горіхи можна замінити будь-якими іншими їстівними подрібненими горіхами або взагалі не класти їх у тісто.

- За бажанням тісто можна розділити на 2 частини і випекти 2 коржі, після змастити їх вершковим або сметанним кремом, прикрасити часточками мандаринів і подати як святковий торт до солодкого столу.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Маннік на кефірі

Маннік на кефірі

Основні інгредієнти: Кефір, Манка, Цукор Час приготування: 2ч 15м1… ...

Кавовий пиріг

Кавовий пиріг

Основні інгредієнти: Яйця, Сливки, Борошно Час приготування: 1ч 32м1… ...

Маннік на сметані

Маннік на сметані

Основні інгредієнти: Яйця, Сметана, Борошно Час приготування: 1ч 55м1… ...

Пісна шарлотка

Пісна шарлотка

Основні інгредієнти: Яблуко, Борошно Час приготування: 1ч1 порціяУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!