» » Пиріг з тунцем і цибулею-порей

Пиріг з тунцем і цибулею-порей

Основні інгредієнти: Тунець, Лук, Борошно
6 порцій
Французька кухня
пиріг з тунцем і цибулею

Дуже популярний у Франції пиріг з тунцем і цибулею-порей. Який же він смачний, ви навіть уявити собі не можете. Причому, у нього дуже специфічне післясмак, яке і словами описати складно, але воно неодмінно доведеться вам до вподоби. Легко готується і не дорогий, а що ще потрібно, щоб порадувати себе і рідних? Згодні, тоді давайте приступимо.

Інгредієнти для приготування пирога з тунцем і цибулею-порей:

  1. Тунець, консервований в олії 200 гр.
  2. Лук порей - 1 шт.
  3. Лук шарлот - 1 шт.
  4. Борошно пшеничне вищого ґатунку 250 гр.
  5. Яйця курячі 4 шт.
  6. Оливкова олія 120 мл.
  7. Вершкове масло 30 гр.
  8. Пекарський порошок 10 гр.
  9. Сіль за смаком
  10. Чорний мелений перець за смаком

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Обробна дошка
  3. Сотейник
  4. Миска
  5. Ложка
  6. Форма для випічки
  7. Духовка
  8. Блюдо

Приготування пирога з тунцем і цибулею-порей.

Крок 1: Підготуємо цибулю.

нарізаємо лук

Цибулю-порей і шарлот необхідно ретельно вимити, після чого дрібно нарізаємо їх. У сотейнику на повільному вогні розігріваємо 2 столові ложки оливкової олії, після чого додаємо в нього нашатковану цибулю, який необхідно посолити і поперчити за смаком. Постійно помішуючи, обсмажуємо його кілька (2-3) хвилин. У підсумку цибуля має трохи обсмажити, але залишатися ще хрустким.


Крок 2: Готуємо тісто для пирога.

замішуємо тісто для пирога



Для приготування тіста в мисці необхідно змішати раніше просіяне пшеничне борошно, вміст 4 яєць, 100 мілілітрів оливкової олії, пекарський порошок, вершкове масло. Солимо масу і повільно її змішуємо, щоб усі інгредієнти добре розійшлися. Коли суміш стане однорідною, додаємо обсмажену цибулю і консервований тунець, прямо з маслом. Знову ретельно змішуємо тісто, поки вся маса не стане однорідною і добре вимішати.


Крок 3: Формуючи і випікаємо виріб.

викладаємо масу в форму

У глибоку форму викладаємо тісто і трохи розподіляємо його ложкою по всьому периметру. Духовку розігріваємо до температури 210 градусів і відправляємо в жаровню наш виріб на 40 хвилин. Головне, не перетримати пиріг, щоб він не пересох. Тому контролюйте процес і стежте за часом.



Крок 4: Подаємо пиріг з тунцем і цибулею-порей.



поживний пиріг з тунцем і цибулею

Готовий пиріг має дуже апетитний аромат і ніжно золотисто-коричневий колір. Йому необхідно відразу після жаровні дати повністю охолонути, так як їсть блюдо лише в охолодженому вигляді або ж ледве теплом. Нарізаємо його на порційні шматки і подаємо на великій тарілці, прикрасивши зеленню або іншими красиво нарізаними овочами. Зі сметаною такий пиріг просто смакота!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У перші 15 хвилин випічки вироби найкраще не відкривати дверцята духовки, щоб не впускати в неї холодне повітря. Це посприяє пишності пирога.

- Готовність пирога можна перевірити сірником. Для цього проколіть нею виріб. Якщо на ній нічого не залишилося, то тісто випекли. В іншому випадку час випічки доведеться збільшити ще на деякий час.

- При покупці тунця в олії, зверніть увагу на термін придатності консерви і на цілісність банки. Вона повинна бути без вм'ятин і отворів. А після того, як ви відкриєте консервну банку, відразу ж перекладіть її вміст в іншу ємність або тарілку.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Сирний пиріг

Сирний пиріг

Основні інгредієнти: Сир, Борошно Час приготування: 90м6 порційУкраїнська кухня… ...

Лук-порей

Лук-порей

Порей - спеціально виведений сорт цибулі (отриманий з дикого лука), який… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!