Листковий закусочний пиріг

Приготування листкового закусочного пирога.

Крок 1: Приготування листкового тіста.

Маргарин необхідно розтопити в мисці на кухонній плиті. Потім до маргарину додайте пиво, поступово підсипати борошно і замісити гарненько тісто руками, щоб воно не прилипало до рук, присипте їх борошном.

Крок 2: Розкотимо і запекти коржі.

Тісто розділіть на 4 рівні частини, далі качалкою розкачайте кожен тонко. На деко покладіть аркуш паперу для випічки і акуратно розстеліть на нього тісто, яке проткніть виделкою в декількох місцях, щоб воно не здулося під час запікання. Потім помістіть в духовку, розігріту до 180 - 200 градусів, і запікайте хвилин 20.

Крок 3: Готуємо яєчно-цибульну начинку для листкового пирога.

Яйця помістимо в каструлю з киплячою і підсоленою водою, і варимо 10 хвилин, потім остудити їх під струменем холодної води. Поки варимо яйця, почистимо цибулю, помиємо, измельчим і помістимо в оцет на 20 хвилин. Далі очищені яйця натріть на дрібній тертці, змішайте з маринованою цибулею і заправте майонезом.

Крок 4: Готуємо рибну начинку.

Банку консервів відкрийте спеціальним ножем, висипте в мисочку її вміст і налийте туди ж масло з банки. Рибу розімніть виделкою і заправте майонезом і добре перемішайте до утворення однорідної маси.

Крок 5: Готуємо сирно-часникову начинку.

Сир потрібно натерти на крупній тертці, часник очистити від лушпиння і розчавити спеціальним пресом, додайте майонез. Цю начинку заважати слід особливо ретельно, щоб не залишилося непросочених шматочків сиру.

Крок 6: Формуємо торт.

На перший корж наносимо яєчно-цибульну начинку, накриваємо другим, потім намазуємо його рибної, прикриваємо третім, поміщаємо і розподіляємо рівномірно сирно-часникову начинку і останній корж гарненько притискаємо зверху і прикрашаємо його сіточкою з майонезу. Готову страву поміщаємо в холодильник на 30 хвилин.

Крок 7: Подаємо листковий закусочний пиріг.

Цю страву пройде «на ура» на будь-якому торжестві: будь-то День Народження або Новий Рік. Подавайте його на Блюда і розріжте на порційні шматки, або заздалегідь поділити і покласти на тарілки. І останній штрих: прикрасьте блюдо часточками помідора і гілочками зеленої цибулі.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб тонко розкачане тісто не розірвалося, його потрібно присипати борошном і акуратно за допомогою качалки перекласти на деко.
- Роблячи начинку, не треба шкодувати майонез, вона повинна бути рідкою, щоб легко було намазувати начинку на коржі, і щоб пиріг не вийшов сухим.
- Сіточку з майонезу краще наносити безпосередньо перед подачею на стіл, щоб торт не втратила свій естетичний і апетитний вигляд.