Слойка з маком

Приготування слойки з маком.

Крок 1: Змішуємо цукор, молоко і сіль

Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі або на повільному вогні на кухонній плиті в невеликій каструльці. Цукор (1 столову ложку), молоко і сіль розмішайте, потім додайте розтоплене масло. Розмішайте все це до однорідної консистенції у великій мисці. Це легко можна зробити за допомогою блендера.

---

Крок 2: Додаємо інші необхідні інгредієнти і месім тісто

Яйця ретельно промийте під струменем холодної води мильним розчином. До отриманої однорідної маси додайте борошно і розбийте туди яйця. Добре розмішайте, спочатку столовою ложкою, потім руками в мисці починайте замішувати, потім викладіть тісто на плоску присипану борошном поверхню і місите його, постійно присипаючи борошно. Тісто треба розкачати качалкою, потім скласти втричі або вчетверо, потім знову розкачати. Повторіть операцію кілька разів.

---

---

Крок 3: Охолоджене тісто присипаємо маком і цукром

Складене тісто потрібно помістити в холодильник на деякий час, приблизно на хвилин 30 - 40. Тим часом решту цукру необхідно зміщувати з маком в окремій мисочці. Коли тісто охолоне, його необхідно дістати з холодильника, розгорнути і, якщо є необхідність, розкачати качалкою. Пласт тесту посипте цукром з маком.

---

Крок 4: Звертаємо тісто рулетом

Тісто, присипане маком і цукром, необхідно скрутити в рулет цукрово-макової сумішшю всередину. Поки возимося з тестом, деко помістіть в холодильник на 10 - 15 хвилин. Потім дістаньте його і змастіть соняшниковою олією або шматочком вершкового.

---

Крок 5: Нарізаємо рулет на шматочки і запікаємо їх у духовці

На обробній дошці гострим ножем наріжте рулет на шматочки товщиною приблизно 2,5 - 3 см. Духовку нагрійте до 200 градусів. На підготовлений лист викладіть майбутні слойки з маком в кілька рядочком таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Запікати слойки потрібно протягом 15 - 20 хвилин.

---

---

Крок 6: Подаємо слойку з маком

Це казкове ласощі подають зазвичай на великій плоскій тарілці, або відразу розкладають по порціях по кілька штук на людину. Запивати цю сласть можна всім, чим завгодно, починаючи від фруктових соків і закінчуючи киселями або молоком.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб не змащувати деко олією, можна постелити на нього пергаментний папір або спеціальну для запікання. До речі, цей захід може призвести до зниження калорійності страви і його жирності.

- Яйця, які промивають у проточній воді, необхідно витерти сухим тканинним або паперовим рушником, а також пам'ятайте, що тільки що помиті яйця слід використовувати відразу ж для приготування їжі. Зберігати вже їх не можна, інакше вони можуть швидко протухнути.

- Перед тим, як згортати тісто, щоб помістити його в холодильник, пласт його можна присипати борошном, потім обернути харчовою плівкою і тільки тоді скласти. Це допоможе зробити так, щоб тісто не злипаються. Листкове тісто дуже зручний інгредієнт, так як його можна в сирому вигляді тривалий час зберігати в холодильнику.