» » Сметанник татарський

Сметанник татарський

Основні інгредієнти: Сметана
8 порцій
Татарська кухня
ніжний пиріг

Зовсім недавно прочитала в книзі рецепт дуже легкого і ніжного пирога - сметанника татарського. І зрозуміла, що взагалі татарська кухня дуже славитися своєю випічкою. І якщо ви приготуєте сметанник татарський, повірте ви не пошкодуєте, а навіть навпаки приємно здивуєтеся його надзвичайно повітряному смаком.

Інгредієнти для приготування сметанника татарського:

Для тіста:

  1. Борошно (пшеничне в / с) 2 склянки
  2. Цукор 1 столова ложка
  3. Дріжджі (сухі) 1 чайна ложка
  4. Яйце 1шт.
  5. Молоко 1 стакан
  6. Сіль 1 чайна ложка
  7. Сода 1 щіпка
  8. Рослинна олія за смаком

Для начинки:

  1. Сметана (20%) 2,5 склянки
  2. Яйця 4 шт.
  3. Цукор 6 столових ложок

Інвентар:

  1. Форма для випічки
  2. Пергаментний папір
  3. Сито
  4. Миска
  5. Міксер
  6. Кухонний ніж
  7. Блюда

Приготування сметанника татарського:

Крок 1: Готуємо тісто

готуємо тісто

У миску просіваємо борошно через дрібне сито, додаємо сухі дріжджі, соду, сіль, цукор. Перемішуємо.

В окремій мисці збиваємо за допомогою виделки яйце з молоком. Додаємо до борошна, і вливаємо ще трохи олії. Замішуємо тісто, з якого скачуємо кулю і ставимо його в тепле місце, приблизно на 1 годину.

замісили тісто


Крок 2: Готуємо начинку



збиваємо яйця з цукром і додаємо сметану

Поки тісто піднімається, ми можемо зайнятися приготуванням начинки. Для цього в неглибокій мисці за допомогою міксера збиваємо яйця з цукром, поступово додаючи сметану. Збиваємо до тих пора, поки цукор повністю не розчиниться.


Крок 3: Готуємо сметанник татарський

розгортаємо корж і викладаємо начинку

Ставимо розігрівати духовку до 200 градусів.



Беремо форму для випічки і застилаем її пергаментним папером.

Тісто дістаємо з теплого місця, трохи ще месім, розгортаємо в коло, і викладаємо його у форму, так щоб краї звисали з неї.

Начинку виливаємо зверху на тісто, і затискаємо краю.

Ставимо пиріг в духовку і випікаємо приблизно 35-40 хвилин при 200 градусів.



Крок 4: Подам сметанник татарський

подаємо сметанник

Як тільки пиріг спік, витягуємо його і охолоджуємо. Потім дістаємо з форми, розрізаємо на порційні шматочки, заварюємо ароматний чай і кличемо домочадців до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, ви можете просто змастити форму шматочком вершкового масла і злегка присипати зверху борошном.

- Якщо у вас вдома немає молока, це не страшно, тісто можна замісити і без нього. Для цього просто розведіть у теплій воді дріжджі і акуратно влийте в борошно.

- Сметану краще брати погуще.

- У тісто можна додати ванільний цукор.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Сметанник

Сметанник

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Маковий рулет

Маковий рулет

Основні інгредієнти: Дріжджове тісто Час приготування: 2ч 40м8 порцій Моя сім'я… ...

Горіховий пиріг

Горіховий пиріг

Основні інгредієнти: Горіхи, Борошно Час приготування: 60м6 порцій Хочу вам… ...

Сметанник

Сметанник

Основні інгредієнти: Сметана Час приготування: 1ч6 порцій Хочу запропонувати… ...

Сметанний пиріг

Сметанний пиріг

Основні інгредієнти: Сметана Час приготування: 1ч 20м6 порцій Якщо у вас… ...

Пісочне суфле

Пісочне суфле

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 4ч8 порцій Ніжне, повітряне пісочне… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!