» » Тісто для макаронів

Тісто для макаронів

Основні інгредієнти: Яйця, Борошно
1 порція
Українська кухня
Тісто для макаронних виробів

Здавна в наш будинок увійшли макаронні вироби у всьому їх пишноті смаку і форм. Однак, не багато сучасні господині в наші дні готують свіжі макарони в домашніх умовах і не заморочуються над приготувань тесту для макаронів - Все частіше ми їх купуємо в магазинах. Але зрідка, все ж можна виділити трохи часу і побалувати себе і своїх улюблених макаронами власного приготування!

Інгредієнти для приготування тіста для макаронів:

  1. борошно пшеничне в / с 3/4 склянки
  2. великі яєчні жовтки 8 шт.
  3. яйце куряче 1 шт.
  4. оливкова олія 1,5 ч. Л.
  5. молоко (будь-якої жирності) 1 ст. л.

Інвентар:

  1. харчова плівка
  2. дрібне сито
  3. нож
  4. мірний стакан
  5. лапшерізка (макаронніца) або м'ясорубка з дрібною сіткою

Приготування тіста для макаронів.

Крок 1: З'єднуємо борошно і яйця.

Яйця в борошні

Для початку просеем борошно за допомогою сита, щоб видалити грудочки і зробити її розсипчастою. Висипаємо борошно гіркою на чистий стіл і робимо невелику ямку (поглиблення) на її вершині. Можна звичайно висипати борошно і в чашку, але тоді вам буде важкувато замішувати тісто. Тепер в отримане поглиблення ми вливаємо жовтки, яйце і оливкове масло. Тепер акуратно починаємо змішувати цю масу з борошном круговими рухами, не виходячи за рамки поглиблення в борошні.


Крок 2: Замішуємо тісто.

Вимішуємо тісто.



Змішавши яєчну суміш з борошном, ми починаємо вимішувати тісто, поки воно не стане однорідним. У мене це по часу займає приблизно хвилин 15-20.



Крок 3: Готове тісто.

Накриваємо плівкою



Тепер нам потрібно обернути наше тісто харчовою плівкою і дати відпочити близько години. Після цього з тіста можна робити ваші улюблені макарони. Для того щоб з тіста вийшли справжні макаронні вироби потрібно скористатися спеціальною макаронніцей або м'ясорубкою з дрібною сіткою.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Макарони з такого тіста можна відразу відварити і з'їсти, а можна і запастися ними про запас. Для цього на пару годин макарони розкладіть на столі, щоб вони підсохли і упакуйте в пакети.

- До речі, що б зробити локшину червоною - додайте в тісто 2 ст. ложки томатної пасти або кетчупу, що б отримати локшину зелену - додайте 2 ст. ложки пюре зі шпинату, для гинемо локшини використовуйте 20 г мелених сушених грибів, а для рожевої - 2 ст. ложки слка буряків.

- Щоб тісто при вимішування НЕ липнуло до столу, посипте його тонким шаром борошна.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як варити макарони

Як варити макарони

Схожі стравиМакарони з сиром в духовціМакарони з куркою і лимоном Безумовно,… ...

Спагетті домашні

Спагетті домашні

Основні інгредієнти: Яйця, Борошно Час приготування: 1ч 35м1 порціяІталійська… ...

Пісочне тісто

Пісочне тісто

Основні інгредієнти: Масло, Борошно Час приготування: 40м1 порція Пісочне тісто… ...

Тісто для пельменів

Тісто для пельменів

Основні інгредієнти: Борошно Час приготування: 40м1 порція Якщо ви вирішили… ...

Яєчна локшина

Яєчна локшина

Основні інгредієнти: Яйця, Борошно Час приготування: 2ч4 порціїАзіатська,… ...

Оладки з макаронів

Оладки з макаронів

Призначення: ІншеОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!