Торт "Кучерявий пінчер"

Приготування торта "Кучерявий пінчер".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Готувати страву набагато простіше, коли є процес підготовки - тоді й інгредієнти будуть саме в тому стані, в якому вони Вам будуть потрібні.

Тому почнемо саме з підготовки - лимон промиваємо ретельно проточною водою і трьом жорстким скребком для посуду, щоб видалити воскове покриття, яке люблять наносити в магазинах для кращого блиску фруктів. Відрізаємо від лимона 1/3 частину і акуратно зрізаємо з неї цедру. Цедру потрібно подрібнити, натерши на дрібній тертці.

Шоколад теж потрібно натерти на дрібній тертці, хоча в деяких варіантах рецепта торт прикрашають не шоколадною крихтою, а глазур'ю.

Курячі яйця промиваємо мильним розчином і позбавляємося цим від шкідливих бактерій, що скупчилися на шкаралупі.

Крок 2: Готуємо тісто для бісквіта.

У глибокій тарілці змішуємо сипучі інгредієнти - пшеничне борошно і розпушувач тіста. Пам'ятайте, що розпушувач потрібно змішувати тільки з сухими інгредієнтами!

У миску виливаємо половину банки згущеного молока і розбиваємо курячі яйця. Перемішуємо вміст миски столовою ложкою, а потім додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Як випливає перемішуємо тісто, щоб рівномірно розподілити складові.

Тепер тісто потрібно розділити. 1/3 частина зливаємо в глибоку тарілку, а в залишився додаємо порошок какао і як слід перемішуємо.

Можна переходити до випікання.

Крок 3: Випікаємо бісквіти для тіста "Кучерявий пінчер".

Нам буде потрібно форма для випікання і розігріта до 180 градусів духовка. Почнемо зі світлого бісквіту - форму для випікання встеляли спеціальним пергаментом, щоб корж не підгорів, і виливаємо в неї світлу частину тесту.

Випікаємо в розігрітій духовці до готовності протягом 20-25 хвилин.

Дістаємо корж і перекладаємо його на плоске блюдо, в якому будемо подавати торт до столу. Гострим ножем акуратно розрізаємо корж уздовж, щоб їх вийшло 2. Даємо Коржу охолонути.

Аналогічним чином випікаємо корж з частини тесту з какао. Дістаємо корж з форми і даємо йому охолонути, нарізати його ми будемо трохи інакше.

Крок 4: Готуємо сметанний крем для торта "Кучерявий пінчер".

З приготуванням крему все набагато простіше - потрібна глибока миска, в яку ми поміщаємо густу жирну сметану, 300 г цукрового піску і пакетик ванільного цукру. Ретельно збиваємо складові міксером або блендером на високих оборотах. Цукор повинен повністю розчинитися.

На приготування крему у Вас піде близько 10 хвилин.

Крок 5: Збираємо торт "Кучерявий пінчер".

Один зі світлих коржів змащуємо щойно приготованим кремом, а поверх укладаємо другий - його теж потрібно змастити. Трохи крему повинно залишитися.

Коричневий корж ріжемо квадратиками і занурюємо в залишився крем. Розмішайте акуратно бісквітні шматочки, щоб вони трохи краще просочилися, а потім викладаємо їх поверх світлого коржа, гіркою.

Крок 6: Оформляем торт "Кучерявий пінчер".

Тут-то нам і стане в нагоді терта лимонна цедра і шоколадна крихта - змішаємо їх в глибокій тарілці. Солодкість і кислинка ще краще підкреслять смак сметанного ніжного крему.

Щедро посипаємо отриманою сумішшю торт, намагаючись не допускати прогалин.

Прибираємо торт в холодильник на 2-3 години, щоб він охолов і просочився.

Крок 7: Подаємо Готовий торт "Кучерявий пінчер".

Після закінчення зазначеного часу торт можна подавати гостям. Його приголомшливий солодкий з легкою кислинкою смак сподобається всім, хто його спробує!

Це відмінний варіант для святкового столу, як дорослого, так і для дітей.

Подавати торт потрібно добре просоченим, охолодженим з гарячим ароматним чаєм, свіжозвареним кави або іншими напоями.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для приготування крему вказана сметана високої жирності, оскільки вона краще збивається.

- Щоб легше і швидше приготувати крем для торта, використовуйте цукрову пудру замість цукрового піску. При тих же пропорціях її потрібно 1 стакан.

- Можна додати в крем або корж сухофрукти та / або рубані горіхи.

- Щоб бісквіт був більш пряним, просочіть його 2-3 столовими ложками коньяку або лікеру.

- Замість лимонної цедри можна використовувати апельсинову або цедру лайма.

- Торт має й інші назви, наприклад, "Кучерявий хлопчик".