» » Торт "Ведмедик на півночі"

Торт "Ведмедик на півночі"

Основні інгредієнти: Борошно, Какао і шоколад
6 порцій
чудовий торт

Якщо у вас напередодні намічається яке-небудь торжество, скажімо день народження, рекомендую в якості святкового десерту спекти торт "Мишка на півночі". Це дуже недорогий і простий рецепт, але зате досить смачний. Головне в торті це начинка, а крем і глазур лише доповнюють смак. Якщо хочете, щоб від вашого десерту не залишилося жодного байдужого людини, тоді обов'язково спечіть торт "Мишка на півночі" за моїм рецептом.

Інгредієнти для приготування торта Мишка на півночі:

Для тіста:

  1. Масло вершкове (або маргарин для випічки) 100 гр.
  2. Цукор 1 стакан
  3. Борошно (пшеничне) 2 -3 склянки
  4. Сметана (будь-якої жирності) 1 стакан
  5. Жовтки яєчні 4 шт.
  6. Сода, гашене в оцті 0.5 чайної ложки
  7. Ванілін (за смаком) за смаком

Для крему:

  1. Сметана (будь-якої жирності) 2 склянки
  2. Какао порошок - 3 чайні ложки
  3. Цукор 1 стакан (Можна трохи менше)
  4. Білки яєчні 4 шт.
  5. Горіхи (волоські, або арахіс) 1 стакан

Для шоколадної помадки:

  1. Какао 2 столові ложки (або плитка шоколода)
  2. Цукор 3/4 склянки
  3. Молоко 4 столові ложки
  4. Масло вершкове (або маргарин для випічки) 70 гр.

Інвентар для приготування торта Мишка на півночі:

  1. Миска
  2. Форма для випічки
  3. Вилка
  4. Міксер
  5. Сковорода
  6. Блендер
  7. Блюда

Приготування торта Мишка на півночі:

Крок 1: Готуємо тісто

інгредієнти

Розтираємо розм'якшене вершкове масло, додаємо до нього 1 склянка цукру. У цю масу вливаємо 5 жовтків, і гарненько все розмішуємо. Потім додаємо стакан сметани і соду, гашене в оцті. Все знову перемішуємо, і тільки потім вводимо половину борошна і ваніліну (за бажанням). Має вийти злегка рідкуватий тісто. Ділимо тісто на дві частини, і в одну частину додаємо какао.

тісто

Тепер залишилася борошно розподіляємо на два коржі і замішуємо не дуже круте, але еластичне тісто. Борошно додаємо не всю, в міру необхідності, стежте, щоб тісто не було тугим.


Крок 2: Готуємо коржі

тісто



Отже, у нас вийшло два колобка - один шоколадний, інший простий.

Кожне тісто ділимо ще на три частини. Врахуйте, що розкачати тісто у вас не вийти, тому вам доведеться за допомогою рук розминати невеликі коржі.

Беремо форму для випічки, змащуємо її шматочком вершкового масла і викладаємо в неї корж, потім мачає пальці в муку, і розминаємо, як би розтягуємо тісто по всій формі. Це робиться легко. Потім треба зробити по всій поверхні кілька проколів виделкою.

коржі

Тепер по черзі випікаємо коржі у формі в духовці при температурі 180 градусів. Печуться вони швидко, хвилин 7-8. Готові коржі необхідно буде обрізати, при тому, що це потрібно зробити відразу ж, як тільки виніте їх з духовки. Інакше, коли вони охолонуть, будуть кришитися.



Крок 3: Готуємо крем



крем

Горіхи (я використовувала і волоські горіхи, і арахіс) очистити від лушпиння, обсмажити на скорода і подрібнити за допомогою блендера.

крем

Яєчні білки збиваємо в густу піну в цьому нам допоможе блендер або віночок, до них поступово додаємо цукор. У самому кінці додаємо в білковий крем подрібнені волоські горіхи і арахіс, і обережно перемішуємо.


Крок 4: Готуємо торт Ведмедик на півночі

коржі

Отриманим кремом змащуємо випечені коржі. Складати торт необхідно поперемінно, білий корж, чорний корж, білий і т.д. Тепер весь торт потрібно залити шоколадною помадкою. Для її приготування розмішуємо какао з цукровим піском, вливаємо гаряче молоко, добре розмішуємо і ставимо на вогонь, щоб суміш закипіла. Щоб суміш не пригоріла, її потрібно постійно помішувати. Коли цукор повністю розчиниться, знімаємо помадку з вогню, і кладемо в неї вершкове масло, розмішуючи до однорідної консистенції. Залишається залити торт гарячої глазур'ю, трохи охолодити при кімнатній температурі, а потім поставити в холодильник на пару годин.



Крок 5: Подаємо торт Ведмедик на півночі

торт

Ось ми і приготували торт, який повинен вийти дуже м'яким, просоченим і ніжним. Заварюйте ароматну каву або чай і кличте домочадців до столу!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає блендера, горіхи можна подрібнити за допомогою звичайної качалки.

- Форму для випічки годі й змащувати вершковим маслом або маргарином, а просто застелити пергаментним папером.

- Ви можете прикрасити торт на свій розсуд, можете, наприклад, зверху посипати горішками.

- У крем замість какао можна покласти варену згущенку.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт "Празький"

Торт "Празький"

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

Торт «Ніжність»

Торт «Ніжність»

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Шоколадний торт

Шоколадний торт

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Сметанник

Сметанник

Основні інгредієнти: Сметана Час приготування: 1ч6 порцій Хочу запропонувати… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!