» » Торт «Графські руїни»

Торт «Графські руїни»

Основні інгредієнти: Яйця
4 порції
Українська кухня
Торт «Графські руїни»

Торт «Графські руїни» - це справжнє блаженство і справжнє задоволення для всіх ласунів. Існує величезна безліч рецептів його приготування, пропонуємо Вам один з них. Якщо ви хочете побалувати себе або когось ще чимось солоденьким і смачненьким, можна зробити цей дивовижний торт, часу на його приготування піде зовсім небагато, а результат порадує навіть самих вибагливих ласунів.

Інгредієнти для приготування торта «Графські руїни»:

  1. Яйця курячі 4 шт.
  2. Цукор 200 грамів
  3. Згущене молоко 8 столових ложок
  4. Масло вершкове 1 пачка
  5. Шоколад 100 грамів
  6. Горіхи волоські 50 грамів

Інвентар:

  1. Сепаратор для яєць
  2. Велика миска
  3. Віночок
  4. Деко або форма для запікання
  5. Каструля
  6. Столова ложка
  7. Мікрохвильовка
  8. Ступка
  9. Блюда (плоске)
  10. Порційні блюдця
  11. Кухонна плита
  12. Духовка

Приготування торта «Графські руїни».

Крок 1: Підготуємо безе

Готуємо безе

Яйця промийте в холодній воді, потім встановіть сепаратор для яєць на стакан або миску, за допомогою якого відокремте білки від жовтків. Білки від жовтків повинні бути відокремлені якісно, інакше безе не вийде. У велику миску помістіть білки, їх необхідно збити в міцну піну за допомогою віночка, поступово присипаючи цукром. Посуд, в якій збиваємо білки, повинна бути ідеально сухою.


Крок 2: Запікаємо безе

Печемо безе



Деко слід змастити вершковим або соняшниковою олією, або застеліть його папером для запікання. На підготовлену форму для запікання столовою ложкою викладіть підготовлену безе. Духовку розігрійте до 180 - 200 градусів і запікайте в ній його близько 1 - 1,5 години.



Крок 3: Підготуємо крем зі згущеного молока

Інгредієнти для крему

Під час запікання безе необхідно приготувати крем для торта. Вершкове масло помістіть в каструлю, поставте її на слабкий вогонь, і трохи його розтопіть. М'яке масло потрібно збивати віночком до утворення пишної і міцної піни, поступово додаючи згущене молоко.


Крок 4: Формуємо з кульок безе торт



Формуємо торт

Волоські горіхи відокремте від шкаралупи і лушпиння роздавите в ступці. На плоске блюдо сервіровки кульки з безе потрібно викладати шарами гіркою, кожен з яких необхідно змастити приготованим кремом і присипати розчавленими горіхами. Шоколад поламати на невеликі шматочки, покладіть їх у мисочку і розтопіть його на слабкому вогні або в мікрохвильовій печі.



Крок 5: Подаємо торт «Графські руїни»

Готовий торт

Сформований торт полийте рідким шоколадом, і посипте залишилися волоськими горішками. Торт «Графські руїни» необхідно помістити в холодильник на пару годин, щоб він застиг, потім дістати і нарізати гострим ножем на шматки, покласти на блюдця. Подають ці ласощі на десерт з чаєм, кавою, какао або з гарячим шоколадом.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Дуже важливо знати, що під час збивання білків на самому початку цього процесу категорично не можна додавати цукор або цукрову пудру, інакше безе не вийде таким повітряним і пишним.

- Щоб правильно приготувати безе, потрібно простежити, щоб яєчні білки були охолодженими, а цукор не був влажним.- На замітку любителям шоколаду: в крем для торта можна додати 1 столову ложку какао-порошку для того, щоб надати йому ще більш шоколадний смак.

- Під час запікання безе в духовку краще зайвий раз не заглядати, оскільки безе від перепаду температур може вийти не таким, яким хотілося б. Перед запіканням деко рекомендується помістити в холодильник на 20 хвилин, щоб він охолов. Якщо у Вас газова плита, дверцята духовки не потрібно прикривати щільно, а покладіть шматок картону.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт Графські руїни

Торт Графські руїни

Схожі стравиТорт з безеЦитрусовий торт Кілька екзотичне назва цього досить… ...

Торт "Графські руїни"

Торт "Графські руїни"

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

Торт «Рафаелло»

Торт «Рафаелло»

Основні інгредієнти: Яйця, Сливки Час приготування: 5год10 порційФранцузька… ...

Торт «Сенаторський»

Торт «Сенаторський»

Основні інгредієнти: Яйця Час приготування: 2ч4 порції Багато хто пам'ятає торт… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!