Тиквеннік

Приготування тиквенніка.

Крок 1: Очищаємо гарбуз

Візьміть гарбуз, помийте її під холодною водою. Розріжте навпіл гострим ножем. Вискобліте всю серцевину гарбуза, ретельно очистіть м'якоть від шкірки, насіння і гарбузових ниток. Тепер візьміть шмат гарбуза на 200 гр. Поріжте його якомога дрібніше, а ще краще - натріть цей шматочок на дрібній тертці. Натерту (або нарізану) гарбуз покладіть в миску. Залишилася гарбуз сховайте в холодильник.

Крок 2: Варка гарбузово-пшоняної каші

Налийте молоко в каструлю, поставте на плиту, включіть невеликий вогонь, і дочекайтеся, поки воно закипить. Потім, не знімаючи з вогню, додайте в молоко нарізаний гарбуз, засипте пшоняну крупу і посоліть. Не залишайте кашу без нагляду: постійно помішуйте її. Варіть пшоно-гарбузову кашу 10-15 хвилин.

Крок 3: Готуємо тісто для тиквенніка

Гарбузово-пшоняну суміш остудіть при кімнатній температурі. Потім додайте в неї цукор, вершкове масло і сире куряче яйце. Все це ретельно перемішайте.

Крок 4: Випікаємо тиквеннік

Отримане тісто викладіть на форму для запікання, попередньо змащену олією. Зверху масу присипте панірувальними сухарями. Тепер відправляйте в духовку, нагріту до 180-200 градусів. Виймайте через 5 хвилин.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Інший варіант тиквенніка: замість пшоняної крупи візьміть рис, і готуйте аналогічно за нашим рецептом.

- Експериментуйте з кількістю цукру: ви можете додавати більшу або меншу кількість цукру в тісто, в залежності від ваших уподобань.

- Тиквеннік смачний і сам по собі, але часто його їдять зі сметаною, з медом або з варенням.