UkrEda.ru » Випічка » Французькі тости

Французькі тости

Основні інгредієнти: Яйця, Хліб

Час приготування: 20м

2 порції

Французька кухня

Французькі тости можна готувати солоні і солодкі, які віддаєте перевагу більше. Кількість способів приготування цього вкрай легкого, але ситного сніданку переходить далеко за сотню. Але навіть самий елементарний рецепт з корицею і ваніллю готуватися дуже швидко, а виходить дуже смачно. Спробуйте приготувати, і це блюдо незабаром стане одним з найулюбленіших сніданків ваших домочадців.

Інгредієнти для приготування французьких тостів:

Молоко 150 мл
Хліб білий (можна використовувати булочки) 4 скибочки
Вершки 150 мл
Масло вершкове 50 грам
Яйце куряче 1 штука за смаком
Горіхи волоські 1 жменька
Варення (з будь-яких ягід, на ваш смак) 2 чайні ложки
Мед (бажано рідкий) 2 чайні ложки
Цукрова пудра 1 чайна ложка
Кориця мелена ? чайної ложки

Інвентар:

Обробна дошка
Гострий ніж
Міксер або віночок
Миска
Сковорода
Чайна ложка
Дерев'яна лопатка
Вилка
Кухонна плита
Тарілка сервіровки

Приготування французьких тостів.

Крок 1: Готуємо кляр

Готова яєчна суміш або кляр для тостів

У чисту мисочку вилийте вершки, молоко, вбийте куряче яйце і додайте трохи кориці меленої. Ретельно перемішайте і починайте збивати. Суміш повинна вийти пінистої, без грудочок, однорідної консистенції і в деякому роді повітряної, тоді в результаті ви отримаєте бажані тости.

Крок 2: Вимочуємо тісто

Хліб або булочку наріжте у вигляді трикутників. Якщо готуєте для дітей, то можете включити фантазію і нарізати хлібці у вигляді зірочок або будь-який інший форми, яку побажаєте. А для того, щоб французький тост апетитно хрустів і був рум'яним з боків, не варто обрізати скоринку хліба. Кожен шматочок вимочуйте в клярі, але не всі відразу, а тільки, то кількість, яка вміститься в сковороді. Інакше вони розтопляться.

Крок 3: Обжариваем тости

Тепер встановіть сковороду на маленький вогонь, додайте в неї вершкового масла і розтопіть його. Масло не повинне почати шипіти і випаровуватися. Після цього тости, змочені в клярі, кладіть на сковороду і злегка обсмажте з обох сторін. Французькі тости значно відрізняються від звичайних грінок саме тим, що вони повинні бути ніжними, м'якими, танути в роті, а не хрустіти і бути підсмажений. Тому хліб не повинен, занадто довго перебувати на вогні, але при цьому і яйця не повинні бути сирими. Таким же чином вступите і з іншими шматочками. При необхідності додавайте свіже вершкове масло в сковороду, щоб тости продуктів не пригорали.

Крок 4: Подаємо французькі тости

Найсмачніше тости подавати до столу в гарячому вигляді, хоча і в холодному теж допустимо. В якості прикраси можете використовувати цукрову пудру і заздалегідь подрібнені волоські горіхи. Часточки сухофруктів також чудово поєднуються з тостами. Таке блюдо ідеально підходить до сніданків, хоча чудово може замінити і полуденок.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Буде краще, якщо хліб буде дводенної давності. Але якщо у вас є тільки свіжий - не біда! Правда з ним набагато важче готувати, так як буває таке, що він розвалюється прямо в руках, не встигнувши потрапити на сковороду.

- Для додання тостам пікантного і незвичайного присмаку, можна перед тим, як змішувати кляр, додати в нього крапельку лікеру і трохи апельсинової цедри, яка відмінно сумісна з корицею.

- Солодкі тости не рекомендується вживати людям, із загостренням захворювання шлунково-кишкового тракту, хворим на атеросклероз і діабет, а також з серцево-судинними захворюваннями.