» » Хрусткі сирні крекери

Хрусткі сирні крекери

Основні інгредієнти: Сир, Масло, Борошно
10 порцій
Похрустіте сирними крекерами!

Хрусткі сирні крекери - одне з тих чудових страв, що швидко і смачно втамовують голод, коли немає часу або бажання приготувати щось більш складне. Їх можна погризти просто так, а можна зробити невеликий перекус з чаєм. Блюдо дуже смачне і досить ситне, тому його оцінять всі, хто не проти сиру, борошна, вершкового масла і деяких спецій. Як бачите, набір інгредієнтів досить простий і доступний, та й приготування не забере багато сил і часу.

Інгредієнти для приготування хрустких сирних крекерів:

  1. Сир твердих сортів 300 г
  2. Борошно пшеничне в / с 1 стакан
  3. Масло вершкове 90 г
  4. Сіль 0.3 чайн. ложки
  5. Чорний перець мелений за смаком
  6. Кайенскийперець щіпка
  7. Вода 2 стол. ложки

Інвентар для приготування хрустких сирних крекерів:

  1. Стакан
  2. Терка
  3. Ложка чайна
  4. Ложка столова
  5. Плівка харчова
  6. Пергамент для випікання
  7. Блендер або міксер
  8. Холодильник
  9. Тарілка
  10. Плита
  11. Духовка
  12. Деко
  13. Кулінарна лопатка
  14. Ніж
  15. Обробна дошка
  16. Блюдо для подачі

Приготування хрустких сирних крекерів.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Підготовка не займе багато часу. Дістанемо всі необхідні інгредієнти і викладемо їх перед собою.

Натираємо сир

Візьмемо тертку і измельчим з її допомогою наявний у нас шматок сиру. Готовий сир викладемо в тарілку. Якщо сир натирається насилу, потримайте його кілька хвилин в морозилці, а потім спробуйте знову.


Крок 2: Готуємо тісто для хрустких сирних крекерів.

Збиваємо тісто

Якщо Ви використовуєте блендер, то викладаємо всі інгредієнти в його чашу, якщо ж міксер - то в глибоку миску. Отже, збиваємо за допомогою зазначених приладів тертий сир з борошном, вершковим маслом, сіллю і спеціями. Тісто хоч і вийде крихкої консистенції, але воно при цьому повинно бути рівномірним і однорідним - інгредієнти повинні добре перемішатися. Але довго збивати тісто не слід, достатньо 1 хвилини.

Додаємо в тісто 2 столові ложки холодної і чистої води, а потім перемішуємо його.



Викладаємо тісто на плівку

Розгортаємо лист харчової плівки і викладаємо на нього наше тісто. Потрібно скачати з тіста ковбаску, довжиною близько 16-17 сантиметрів, а діаметром - 4-5. Як випливає обертаємо ковбаску з тіста плівкою і прибираємо в холодильник на 8-12 годин.


Крок 3: Випікаємо хрусткі сирні крекери.

Коли закінчиться зазначений час, можна продовжити приготування. Дістаємо тісто з холодильника і розгортаємо плівку. Відразу ж включимо духовку, щоб вона встигла розігрітися до 180 градусів.

Викладаємо крекери на деко



Ковбаска застигла, і тепер Ви зрозумієте - навіщо потрібно було формувати її - адже тепер, щоб приготувати красиві рівні крекери, залишається просто нарізати ковбаску з тіста поперек рівними кружечками завтовшки 5-6 міліметрів. Якщо у Вас щось не вийшло - не турбуйтеся, можна зробити крекери довільної форми - менш смачними вони від цього не стануть.

Крекери викладаємо на деко, вистелений пергаментом, дотримуючись між кружечками відстань в 3 сантиметри. Прибираємо деко в розігріту духовку, і випікаємо крекери до зарум'янювання протягом 15 хвилин. Готові крекери дістаємо з духовки, залишаємо на 5 хвилин, а потім знімаємо кулінарної лопаткою і перекладаємо в блюдо для подачі.



Крок 4: Подаємо готові хрусткі сирні крекери.

Сирні крекери готові!

Готовим крекери потрібен час, щоб охолонути, після чого їх можна подавати на стіл разом з чаєм або іншими напоями. Хрусткі, з ніжним вершковим смаком, вони сподобаються всім, хто їх спробує. Хрусткі сирні крекери - гідна відповідь чіпсів та сухарикам, вони не поступаються в смаку, а в користі і якості - тільки перевершують зазначені продукти.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб крекери пропеклися рівномірно, через 7 хвилин після початку випікання, дістаньте деко з крекерами з духовки і розгорніть його по горизонталі на 180 градусів, а потім знову приберіть в духовку.

- Щоб надати хрустким сирним крекери пікантний смак, обсипте їх перед початком випікання улюбленими спеціями або сушеної зеленню - кропом, петрушкою та іншими.

- Те ж стосується і солі - можна не додавати її в тісто, а обсипати їй уже сформовані крекери перед випіканням.

- Замість пергаменту для випікання можна використовувати протипригарний спрей.

- Для краси можна зробити в крекерах кілька отворів за допомогою зубочистки.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Італійські крекери

Італійські крекери

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Сирні крекери

Сирні крекери

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Сирні крекери

Сирні крекери

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Домашні крекери Грем

Домашні крекери Грем

Основні інгредієнти: Борошно Час приготування: 30м4 порції Погодьтеся, що майже… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!