Як приготувати оладки на кефірі
Схожі стравиМлинці на кефіріШоколадний пиріг на кефірі Оладки люблять багато,… ...
Шоколадні оладки, саме так і називається страва, яку ми з вами зараз постараємося приготувати. Як правило, сама назва - оладки, ну ніяк не поєднується з шоколадним смаком, але повірте результат того вартий. Дуже смачне і легке у приготуванні блюдо. Можна вживати як з морозивом, збитими вершками або додати ще шоколадного смаку - з шоколадним соусом. Отже, ось що нам знадобиться.
Для оладок:
Для соусу:
На сковороду наливаємо трохи олії і ставимо її на вогонь.
В окремий посуд наливаємо тан і лимонний сік, перемішуємо. Потім, вбиваємо віночком яйце і сиплемо цукор. Знову все ретельно перемішуємо. Додаємо по черговості борошно, какао-порошок і харчову соду. Наприкінці ложкою або віночком дуже акуратно і гарненько перемішуємо до утворення однорідної шоколадної маси. Суміш повинна бути без грудочкою.
Тісто не повинно довго стояти, тому відразу ж переходимо до другого кроку.
Сковорода вже повинна була розігрітися, тому столовою ложкою набираємо шоколадну масу і викладаємо її на гарячу сковороду. В принципі на середній сковороді можна випікати до 4-х оладок одночасно. Випікаємо по 1,5-2 хвилини на кожну сторону. Так готуємо до тих пір, поки не закінчиться тісто. У процесі випікання вони повинні добре підніматися в обсязі і не втрачати пишність навіть після того як охолонуть.
У каструльку наливаємо близько 100-115 мл води і ставимо на вогонь, як вода нагріється - висипаємо в неї цукор, перемішуємо до повного розчинення цукру. Зменшуємо вогонь до мінімуму. далі, на дрібній тертці натираємо застигле вершкове масло, а шоколад, або ножем, або руками розламуємо або нарізаємо як можна дрібніше. Потім, в гарячий сироп опускаємо масло і шоколад. Прибираємо каструльку з вогню і постійно помішуючи, чекаємо, поки масло і шоколад повністю не розтануть у воді. Як тільки вони розтопляться - акуратно вливаємо вершки і додаємо трохи ванільної есенції. Знову все ретельно перемішуємо. В принципі, шоколадний соус готовий, переливаємо його в соусницю.
Готові шоколадні оладки акуратно викладаємо на тарілку, поливаємо зверху свіжим шоколадним соусом і подаємо до столу.
Смачного!
- борошно слід брати вищого сорту.
- якщо просто розтопити шоколадну плитку, то з часом вона все одно застигне, тому рекомендується зробити саме соус, ніж полити оладки простим розтопленим шоколадом.
- також шоколадні оладки можна їсти і з іншими десертами. Наприклад, морозиво або безе.
Схожі стравиМлинці на кефіріШоколадний пиріг на кефірі Оладки люблять багато,… ...
У такого простого, але при цьому ситного страви, як оладки, є маса переваг:… ...
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Кефір, Борошно Час приготування: 40м5 порційУкраїнська… ...
Основні інгредієнти: Какао і шоколад Час приготування: 1ч 30м4 порції… ...
Основні інгредієнти: Масло, Сметана, Какао і шоколад Час приготування: Багато… ...
Шоколад виробляється з плодів тропічного дерева какао. Невеликі за розміром… ...