» » Шоколадний торт «Маркіз»

Шоколадний торт «Маркіз»

Основні інгредієнти: Борошно, Какао і шоколад
5 порцій
торт Маркіз

Всім любителям шоколаду обов'язково сподобається шоколадний торт «Маркіз». Це торт з пористими шоколадними коржами, просоченими дивовижно смачним кремом. Складається торт з простих продуктів, і приготувати його дуже легко. Торт виходить великий, тому його вистачить на велику компанію.

Інгредієнти для приготування шоколадного торта «Маркіз»:

для тіста:

  1. Яйця курячі 3 штуки.
  2. Борошно пшеничне в / с 3 склянки.
  3. Цукровий пісок 2 склянки.
  4. Вершкове масло 250 грам.
  5. Кефір (кисляк) будь-якої жирності 0,5 літра.
  6. Какао 100 грам.
  7. Ванільний цукор 1 пакетик.
  8. Сода, гашене лимонним соком 1 ч. Ложка.

для крему:

  1. Згущене молоко (незгірш 8% жирності) 1 банка.
  2. Вершкове масло 250 грам.
  3. Вода 1/3 склянки.
  4. Цукровий пісок 0,5 склянки.
  5. Борошно пшеничне в / с 2 столові ложки.
  6. Какао 50 грам.

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Каструля
  3. Миска
  4. Ложка
  5. Деко
  6. Міксер
  7. Тарілка
  8. Папір для випічки
  9. Мікрохвильова піч
  10. Кухонна плита з духовкою
  11. Холодильник
  12. Тарілка сервіровки

Приготування шоколадного торта «Маркіз».

Крок 1: підготуємо тісто для коржів.

шоколадний торт

Вершкове масло поставимо в мікрохвильовку на 30 секунд-1 хвилину, щоб його розтопити. Борошно перемішаємо з ванільним цукром і какао. Міксером зіб'ємо яйця з цукровим піском. Потім додамо туди розтоплене вершкове масло, кефір, борошняну суміш і змішаємо міксером близько 2х хвилин. Тісто поставимо в холодильник на 40 хвилин. Після закінчення часу, дістанемо тісто з холодильника і ложкою вмішати соду з лимонним соком. За консистенцією тісто схоже на дуже густу сметану.


Крок 2: випікаємо коржі.

шоколадний торт

Всього у нас буде три коржі, тому ділимо тісто на три рівні частини. Деко 20х30 см застелити папером для випічки або змажемо рослинним маслом і виллємо одну частину тесту. Розрівняти поверхню тіста мокрою ложкою. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 20 хвилин. Готовність коржа перевіряємо зубочисткою: проткніть корж паличкою, якщо вона залишилася суха, значить корж готовий. Готовий корж викладаємо на тарілку і аналогічно випікаємо ще 2 коржі.



Крок 3: приготуємо крем.

шоколадний торт

У каструлі змішаємо ложкою згущене молоко, воду і цукровий пісок. У мисці перемішати ложкою борошно з какао. Додамо в каструлю суху суміш і на маленькому вогні доведемо до кипіння постійно помішуючи ложкою. Отриману масу залишаємо остигати до кімнатної температури. Потім міксером збиваємо підготовлену масу з розм'якшеним вершковим маслом в пишний крем.


Крок 4: готуємо шоколадний торт «Маркіз».

шоколадний торт

На тарілці промазуємо коржі кремом, обрізаємо краю коржів, так, щоб торт був рівним. Прикрашаємо за бажанням - можна посипати на крем подрібнені обрізки, прикрасити кокосовою стружкою і шоколадними пелюстками. Ставимо торт просочитися в холодильник мінімум на півгодини.



Крок 5: подаємо шоколадний торт «Маркіз».

шоколадний торт

Розрізаємо торт «Маркіз» на порційні шматки і подаємо до чаю або кави на будь-яке свято або на сімейну вечерю.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Коржі виходять дуже ніжним, тому дайте їм охолонути на папері для випічки, перед тим, як знімати з неї. Також можна не знімати коржі з паперу, а при промазуванні кремом класти їх навпаки, і тільки тоді знімати папір.

- Для випічки торта можна використовувати і круглу форму, якщо її діаметр менше, то коржі будуть вищими.

- Соду можна погасити оцтом 7% або використовувати замість неї розпушувач для тіста.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт "Празький"

Торт "Празький"

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

Шоколадний торт

Шоколадний торт

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Київський торт

Київський торт

Основні інгредієнти: Горіхи, Борошно Час приготування:Українська кухня Одним з… ...

Торт «Естерхазі»

Торт «Естерхазі»

Основні інгредієнти: Яйця, Горіхи, Какао і шоколад Час приготування: 3ч 20м5… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!