» » Варення з апельсинів

Варення з апельсинів

Основні інгредієнти: Апельсин, Лимон, Цукор

Варення з апельсинів

Ніхто не сперечається, що свіжі фрукти самі смачні й корисні. Але якимось неймовірним чином завдяки кулінарної алхімії їх смак і аромат посилюється в звичайному варення. Його готують практичних з усіх доступних ягід і фруктів. Не стали винятком і цитрусові, які вже давно перестали бути екзотикою. Ароматне, яскраве варення з апельсинів і парочка хрустких тостів з вершковим маслом - чи не це ідеальний сніданок?

Інгредієнти для приготування варення з апельсинів:

  1. Апельсини 1 кг
  2. Лимон 1 шт
  3. Цукор 1 кг
  4. Вода 2 склянки

Інвентар:

Ніж, Дошка разделочнаа, Миска, Каструля, Лопатка, Ложка столова

Приготування варення з апельсинів:

Крок 1: Готуємо варення з апельсинів.

апельсини і лимон у воді

Перед тим як приступити до приготування варення, фрукти необхідно добре вимити. Транспортують їх в наші магазини з далека, тому буде незайвим зробити це з невеликою кількістю мила або мийного засобу хорошої якості і гарячою водою.

Чисті фрукти складаємо в підходящий посуд, заливаємо окропом і залишаємо на пару годин. Що дасть нам ця процедура? По-перше, прибере гіркоту з кірки. По-друге, зробить її м'якою, а значить, буде простіше її зняти і нарізати.

нарізаємо цедру апельсина

Розрізаємо апельсин на чотири частини, знімаємо шкірку і нарізаємо її соломкою. Те ж саме повторюємо з лимоном.

очищена м'якоть

М'якоть очищаємо від пленочек і прожилок, видаляємо кісточки і ріжемо невеликими шматочками. Перекладаємо в миску.

варіп сироп

У каструлю насипаємо цукор, заливаємо його водою і нагріваємо на невеликому вогні до повного розчинення. Варимо сироп приблизно 5 хвилин.

додаємо цедру

У цукровий сироп кладемо нарізану шкірку і м'якоть апельсинів і лимона. Нагріваємо до кипіння, вимикаємо вогонь і залишаємо до повного охолодження. Повторюємо весь процес ще два рази.

варимо варення з апельсинів

Потім знову доводимо варення з апельсинів до кипіння і варимо на маленькому вогні приблизно 30 хвилин. Якщо хочете, можете проварити його довше, орієнтуючись на консистенцію варення. Проте тривала термічна обробка погіршує аромат і смакові якості.

закочує варення в банки

Розкладаємо гаряче варення в чисті, простерилізовані банки і щільно закручуємо кришкою. Залишаємо остигати при кімнатній температурі.

Крок 2: Подаємо варення з апельсинів.

тости з апельсиновим варенням

Варення з апельсинів ідеально для приготування тостів на сніданок. Його можна додавати в сир, використовувати як начинку для тістечок і тортів.

Смачного!

Поради до рецепту:



- Зберігати варення з апельсинів найкраще в прохолодному приміщенні або на нижній полиці холодильника;



- Якщо апельсини дуже солодкі, то кількість цукру можна зменшити;

- Якщо додати в процесі приготування пектин, вийде чудове апельсинове желе.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Варення з аличі

Варення з аличі

Схожі стравиПерсикове варенняПерсикове варення Алича підходить не тільки для… ...

Варення з кавуна

Варення з кавуна

Схожі стравиМартіні з кавунаБезалкогольний напій з кавуна Незважаючи на те, що… ...

Варення з дині

Варення з дині

Схожі стравиЩербет з диніВарення з чорниці З чого тільки не варять варення: з… ...

Варення з гарбуза

Варення з гарбуза

Схожі стравиКонсервована гарбуз (засолка гарбуза)Персикове варення Незважаючи… ...

Варення з черешні

Варення з черешні

Схожі стравиВарення з чорниціПерсикове варення Солодка і соковита черешня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!