Грушеве варення

Основні інгредієнти: Груша

Час приготування: 3ч

4 порції

У наших народів продукти з груші завжди вважалися корисними і навіть цілющими. У плодах цього дивного фрукта є безліч корисних речовин, які так необхідні нашому організму. Сахароза, глюкоза, пектини, катехіни, клітковина, вітаміни А, С, Е, групи РР, В, Р., і не самий непотрібний, біотін- вітамін краси. Правильне приготування продукту з даного плода є гарантією збереження всіх речовин, про що далі й піде мова. Отже, рецепт назва, якої (Грушеве варення).

Інгредієнти для приготування грушевого варення:

груш 1 кг (бажано очищеної від шкірки).
цукру 1,2 кг
води 200 мл

Інвентар:

каструля або миска (бажано мідна).
вимірювальна посуд (для води).
ваги (для зважування інгредієнтів).

Приготування грушевого варення.

Крок 1: беремо грушу.

Свіжа груша

Намагаючись отримати смачний і якісний продукт, намагайтеся вибрати грушу стиглу, але не переспілі. Груша має бути достатньо пружною і не подаватися тиску пальців рук, коли ви намагаєтеся натиснути на неї. Сорт самої груші не так важливий, підійде будь-який, як чай, наприклад, хто віддасть перевагу цейлонський, хто то індійський і т.д. Отже вибравши потрібну нам грушу, ретельно її промиваємо.

Крок 2: нарізаємо грушу і проварюємо.

акуратно нарізаємо.

Після того як ми вимили фрукт беремо і нарізаємо його часточками попередньо вирізавши серцевину. Часточки приблизно повинні бути два, два з половиною сантиметри. Потім вибравши відповідну ємність, проварюємо їх протягом десяти, п'ятнадцяти хвилин. І тут згадується російська забава, попарився і в ставок, і чим істотніше різниця температури, тим краще. Так само чинимо і ми тільки з грушею. Як тільки проварилися наші часточки, охолоджуємо їх у холодній воді.

Крок 3: готуємо сироп.

чудова суміш.

Приготувавши ємність для варіння варення, наливаємо в неї воду приблизно до трьохсот грам ставимо на тихий вогонь і висипаємо грам семисот цукру, (все робимо з розрахунку до кілограма груш), потім помішуючи, доводимо до кипіння. Як тільки весь цукор розчинився, і сироп почав піниться, кладемо в нього проварену попередньо грушу.

Крок 4: подаємо

смакота.

Висипавши в нашу ємність грушу, додаємо вогнику і доводимо його до кипіння. Потім висипаємо залишилися цукор і помішувати на тихому вогні в межах години. Пробуємо варення, і коли воно готове даємо йому охолонути, а вже потім можемо насолодитися його смаком сповна. Подавати такий продукт або якщо хочете блюдо дуже смачно до млинців з чаєм, використовувати його в якості начинки кондитерських виробів, булочок, тістечок, тортів. Різні варіанти використання даного продукту у вигляді десерту зробить його не замінним на вашому столі.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Грушеве варення прочистить ваш кишечник, якщо є така у вас проблема.

- Його можна, а в більшості і потрібно подавати у вигляді десерту після щільного обіду або вечері і під час святкових застіль, так як варення з груш значно полегшить процес травлення.

- Слідкуйте, як ви зберігаєте даний продукт, оскільки не правильне зберігання може призвести до процесу бродіння, що може сподобатися не тим, хто стежить за своїм здоров'ям.