Компот із глоду

Приготування компоту з глоду.

Крок 1: беремо плоди глоду

Для того, щоб приготувати це чудовий і корисний компот відбирають тільки стиглі, але не в жодному разі не перезрілі плоди глоду. Їх з початку ретельно миють, потім акуратно розрізають гострим ножем на обробній дошці, ретельно очищають плоди від насіння і знову ретельно миють під проточною водою в друшляку.

Крок 2: готуємо сироп

Тепер слід приготувати цукровий сироп. Отже, беремо каструлю на 2 літри всипаємо туди 450 грам цукру-піску і 650 мл води джерельної. Далі ставимо каструлю на великий вогонь і постійно перемішуємо дерев'яною ложкою, поки цукор-пісок остаточно не розчиниться. Потім доводимо сироп до температури в 85 градусів і опускаємо в сироп раніше підготовлені і очищені плоди глоду. Відставляємо каструлю і наполягаємо цю суміш 10 годин.

Крок 3: стерилізуємо і закочує компот

По закінченні 10:00, сироп слід злити в іншу чисту каструлю, за допомогою друшляка і потім довести до кипіння. Плоди залишилися після зливу сиропу в друшляку слід укласти в раніше підготовлені просто прогріті скляні банки. Банки можна як стерилізувати, так і просто підігріти в чайнику воду, а потім ошпарити окропом кожну банку, перевернути вниз шийкою на вафельний рушник і дати трохи воді втекти на рушник. Далі розподілені по банкам ягоди слід залити киплячим сиропом з каструлі і стерилізувати. Для цього слід закупорити банки кришками, нагріти величезну каструлю з водою, на дно якої слід встановити металевий круг, потім ставите закупорені банки на це коло в киплячу воду в цій каструлі, вичікуєте необхідний час, виймаєте акуратно банки кухонними прихватками і закочує їх стерильними металевими кришками .

Крок 4: подаємо компот з глоду

Компот із глоду можете зберігати в темному прохолодному місці і під час зимового авітамінозу, або при будь-яких хворобах, його з легкістю можна відкрити і пити всій родині як в профілактичних цілях, так і лікувальних. Подавати на стіл ви його можете як в холодному вигляді, так і попередньо підігрів його до необхідної температури і приймати всередину як звичайний чай.

Смачного!

Поради до рецепту:

- для 0,5 літрових загальний час стерилізації складає 15 хвилин, для 1 літрових - 20 хвилин, а для 3 літрових - 30 хвилин.

- ви також можете трохи видозмінити цей рецепт: і взяти на 1 частина цукрового сиропу - 2 частини звичайного яблучного соку без м'якоті. Потім плоди глоду залити соком, все це прокип'ятити 2 хвилини, а потім вже додати до них цукровий сироп. Далі все слід робити як і в оригінальному рецепті компоту.

- до речі, даний компот ви можете не закочувати, а після приготування - відразу ж спожити. Або можете просто налити його в невеликі скляні банки, закрити їх пластмасовими кришками і поставити в холодильник.

- дуже радимо пити компот з глоду при вагітності з метою профілактики, адже за його допомогою можна лікувати безсоння у вагітних, а також знизити рівень збудливості всієї нервової системи.