» » Компот з нектаринів

Компот з нектаринів

Основні інгредієнти: Нектарин
4 порції
Українська кухня
Компот з нектаринів - шалено ароматний і дуже смачний напій для всієї родини!

Ви навіть уявити собі не можете, наскільки смачним і ароматним виходить компот з нектаринів! Країни Середземномор'я подарували нам цей красивий фрукт, який насичує організм такими вітамінами, як А і С. Нектарин можна їсти свіжим, додавати в різні страви, а також готувати з нього напої. Ще на початку консервації ви можете відчути його незабутній райський аромат, який згодом вбереться в сироп, даючи тим самим карколомний смак компоту.

Інгредієнти для приготування компоту з нектаринів:

  1. Нектарин свіжий невеликого розміру 400-500 грам
  2. Вода чиста холодна 1 літр
  3. Цукор 300-350 грам

Інвентар:

Скляна 1,5-літрова банка, що закручується металева кришка, друшляк, тканинне рушник, кухонна плита, столова ложка, кухонні прихватки, електричний чайник, кухонний губка, засіб для миття посуду, маленька каструля - 2 штуки, кухонні щипці, теплу ковдру, холодильник , склянки для подачі, піала для подачі

Приготування компоту з нектаринів:

Крок 1: готуємо нектарин.

промиваємо нектарин
Ретельно промиваємо кожен нектарин під проточною водою і після викладаємо в друшляк, щоб з них стекла зайва рідина. Увага: фрукти повинні бути цілими і без будь-яких ушкоджень і вм'ятин.

Крок 2: готуємо банку з кришкою для консервації.

стерилізуємо кришки
Для приготування такого компоту годі й стерилізувати банки. Досить їх добре промити під проточною водою. Але перш ніж це зробити, ставимо маленьку каструлю з звичайною водою на великий вогонь, оскільки нам потрібно обробити кришку. Коли рідина почне закипати, прикручуємо конфорку і акуратно кладемо в ємність вищевказаний інвентар. Стерилізуємо його протягом 7-10 хвилин і потім дістаємо з допомогою кухонних щипців і викладаємо на тканинне рушник.
промиваємо банку
Тепер ретельно промиваємо скляну банку, скориставшись кухонної губкою і миючим засобом. Робимо це до тих пір, поки тара не почне скрипіти, якщо провести по внутрішніх стінках пальцями. Викладаємо її догори дном поруч з кришкою і на час залишаємо осторонь.

Крок 3: готуємо компот з нектаринів.

кип'ятимо чисту воду
Насамперед в маленьку каструлю наливаємо чисту холодну воду і ставимо на великий вогонь. Коли рідина закипить, вимикаємо конфорку.
Тим часом наливаємо звичайну воду в електричний чайник і кип'ятимо її. Відразу ж після цього ставимо банку в раковину і обшпарюємо окропом. Після - дістаємо її звідти за допомогою кухонних прихваток або щипців і починаємо консервувати компот.
викладаємо нектарин в банку
Ще в гарячу тару викладаємо нектарин так, щоб він заповнив ємність трохи більше, ніж наполовину. Заливаємо фрукти окропом і прикриваємо кришкою. Залишаємо настоюватися заготовку в стороні протягом 15 хвилин.
Після закінчення відведеного часу акуратно за допомогою кухонних прихваток зливаємо воду з банки назад в каструлю. Дивимося, скільки у нас залишилося рідини, і по необхідності доливаємо ще трохи, щоб у нас вистачило на приготування сиропу. Ставимо ємність назад на середній вогонь і чекаємо, коли вода почне закипати. Відразу ж після цього висипаємо сюди цукор і, час від часу помішуючи столовою ложкою, доводимо до однорідності. Увага: приблизний час варіння сиропу 5 хвилин. Потім вимикаємо конфорку, а рідина виливаємо назад в банку. Тепер щільно закриваємо ємність кришкою і ставимо догори дном в затишне місце. Важливо: компот повинен поступово остигати, тому вкутуємо банку теплою ковдрою. Як тільки напій стане кімнатної температури, переставляємо його в комору або холодильник. Головне, щоб компот зберігався в прохолоді.

Крок 4: подаємо компот з нектаринів.

компот з нектаринів
Нектарин - дуже смачний і корисний фрукт. Але так як його завезли до нас в країну відносно недавно, ще не всі знають, який можна з нього приготувати смачний і дуже ароматний компот. Важливо знати, що в ньому містяться речовини, які виводять з організму токсини, а також сприяють кращому травленню. Тому коли настануть холоди, відкриваємо баночку з компотом і розливаємо його у склянки. В окрему ємність, наприклад піалу, за допомогою столової ложки викладаємо нектарин і подаємо до десертному столу.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:



- Зберігати такий компот можна не більше року, так як в кісточці нектарина, як і в персику та абрикосу, міститься синильна кислота, якої можна отруїтися, якщо перетримати напій і випити його через 1,2-1,5 року;



- Якщо ви все-таки зважитеся приготувати компот з половинок нектарина без кісточки, тоді викладаємо фрукти в банку так, щоб вони заповнили її рівно наполовину;

- Щоб нектарин було легко дістати з банки після консервації, підбираємо фрукти маленького розміру.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Компот на зиму

Компот на зиму

Схожі стравиКомпот із чорниціКомпот з абрикосів Влітку, коли настає сезон збору… ...

Компот із груш

Компот із груш

Основні інгредієнти: Груша Час приготування: 30м4-6 порціїУкраїнська кухня… ...

Компот з черешні

Компот з черешні

Основні інгредієнти: Черешня, Цукор Час приготування: 2ч10 порційУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!