» » Повидло грушеве

Повидло грушеве

Основні інгредієнти: Груша
5 порцій
повидло грушеве протерте

Літо найкраща пора року, тому що в садах дозріває безліч смачних ягід і фруктів. Звичайно, хочеться хоча б частинку літа перенести в холодну зиму. Самий відмінний спосіб, це приготувати домашні заготовки. Я пропоную вашій увазі повидло грушеве - яскраве, з ніжним смаком, яке обов'язково нагадає вам про чудесне літньому дні холодною зимою. Також в грошах міститься безліч вітамінів, вони володіють тонізуючими властивостями і позитивно впливають на роботу печінки і нирок.

Інгредієнти для приготування повидла грушевого:

  1. Груші 1 кілограм.
  2. Вода 2-3 склянки.
  3. Цукровий пісок 500-600 грам.
  4. Лимонна кислота 4 грами.

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Обробна дошка
  3. Ложка
  4. Миска
  5. Кошик для бланшування
  6. Каструля
  7. Сито
  8. Пароварка
  9. Банки на 0,5 літра
  10. Кришки для закачування
  11. Рушник
  12. Лопаточка
  13. Ключ для закачування
  14. Кухонна плита

Приготування повидла грушевого.

Крок 1: підготуємо груші.

Крок 1: підготуємо груші.

Груші промиємо під струменем проточної води, обріжемо хвостики. Ножем очистимо від шкірки і від гнилих місць. Разрежем груші навпіл і виріжемо серцевину. На обробній дошці наріжемо грушу на середні шматочки. Покладемо шматочки груші в корзину для бланшування. У каструлю наливаємо воду, ставимо в неї груші в кошику для бланшування і тушкуємо на маленькому вогні до повного розм'якшення груш, близько 3-5 хвилин.


Крок 2: готуємо повидло грушеве.

Крок 2: готуємо повидло грушеве.

Дістаємо груші з каструлі і даємо зовсім трохи охолонути. Каструлю знімаємо з вогню і залишаємо на робочій поверхні. Остиглі груші протираємо через сито в миску. Потім висипаємо протерту грушу в каструлю з відваром і посипаємо цукровим піском. Варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи лопаткою, до зменшення початкового об'єму в два рази.


Крок 3: закочує повидло в банки.



Крок 3: закочує повидло в банки.

Чисті банки і кришки стерилізуємо будь-яким способом. Наприклад, в пароварці протягом 7-10 хвилин. У підготовлені банки ложкою викладаємо повидло і закручуємо кришку за допомогою ключа для закачування. Банки з грушевим повидлом залишаємо при кімнатній температурі на 1-2 дні, накривши рушником. Потім зберігаємо повидло в прохолодному, сухому приміщенні і використовуємо за потребою.



Крок 4: подаємо повидло грушеве.

Крок 4: подаємо повидло грушеве.



Повидло можна подавати до вечірнього чаю з булкою або печивом або використовувати в домашніх торти, рулети.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Можна замінити частину цукрового піску медом.

- Пропарені груші можна протирати ні через сито, а подрібнити в м'ясорубці, блендері.

- Можна готове повидло розливати в глиняні горщики, заливати горлечко гарячим парафіном і обмотувати папером.

- Стерилізувати банки можна в мікрохвильовій печі. Для цього в чисту банку необхідно налити води на 1 сантиметр і поставити в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. Кришки можна стерилізувати в каструлі з киплячою водою протягом пари хвилин.

- Якщо у вас немає корзини для бланшування, то можна гасити груші в марлевому мішечку.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Компот із груш

Компот із груш

Основні інгредієнти: Груша Час приготування: 30м4-6 порціїУкраїнська кухня… ...

Повидло з дині

Повидло з дині

Основні інгредієнти: Диня Час приготування: 1ч4-6 порціїУкраїнська кухня… ...

Повидло з моркви

Повидло з моркви

Основні інгредієнти: Морква Час приготування: 1ч5 порцій Якщо у вас хороший… ...

Повидло з ревеню

Повидло з ревеню

Основні інгредієнти: Ревінь Час приготування: 1ч4 порціїУкраїнська кухня У… ...

Повидло чорничне

Повидло чорничне

Основні інгредієнти: Чорниця Час приготування: 1ч5 порцій Чорниця дуже корисна… ...

Груша

Груша

Цей фрукт застосовується в кулінарії як компонент для солодких і несолодких… ...

Повидло сливове

Повидло сливове

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!